白蘿蔔水餃的做法是怎樣的

白蘿蔔水餃這種食物的製作方法跟我們平時製作其他餃子的方法是差不多的，只是我們將餡料改成我們喜歡吃的餡料而已。白蘿蔔水餃的餡料是白蘿蔔豬肉餡，我們應該要將白蘿蔔跟豬肉剁碎才容易我們製作白蘿蔔水餃，而且我們一般不要將水餃的皮弄的太厚，會影響餃子吃起來的韌性。

製作材料 主料：小麥麵粉(600克)白蘿蔔(800克) 輔料：香菇(鮮)(80克)蝦米(35克) 調料：大蔥(35克) 薑(12克) 鹽(8克) 味精(3克) 白砂糖(5克) 胡椒粉(3克) 香油(10克) 豬油(煉製)(50克) 。

製作工藝

1.將蔥、薑洗淨均切成末備用;將白蘿蔔洗淨，擦成絲，焯一下，撈出過涼，剁幾下，擠去水分;香菇洗淨切碎，瀝去水分;海米泡好，剁碎，備用。

2.將加工好的主料放入盆中，放入蔥末、薑末、精鹽、味精、糖、胡椒粉、麻油、豬油，攪拌均勻，即成餡料。

3.將麵粉加入水和成麵團，餳約1小時，揉透後搓成長條，分成每個重約10克的小劑子，逐個按扁，擀成圓形，邊緣較薄，中間略厚的餃子坯皮，包入餡料，捏成餃子生坯。

4.鍋內倒入水，燒沸後，分散下入餃子生坯，邊下邊用勺輕輕推動，使餃子轉動，煮2分鐘左右，見餃子浮起，蓋上鍋蓋，用水沸而不騰的火候，燜煮四五分鐘，倒入少許冷水，再沸再倒入冷水，煮至水餃熟透，即可食用。

上面詳細的為我們介紹了白蘿蔔水餃的做法，希望你們在生活中可以好好的瞭解一下白蘿蔔餃子的和麵步驟，這對於餃子的製作是非常重要的。面對白蘿蔔水餃這種食物，我們在平時應該要對於它的營養價值跟煮水餃的時間有一定的認識。