關於阿膠固元膏做法

可能很多朋友對於阿膠固元膏這種東西根本就不瞭解，所以無法對它的做法進行分析。其實，阿膠固元膏這種東西是一些利用阿膠製作而成的糕點，我們只要在生活中將阿膠製作成阿膠粉就可以拿來製作阿膠固元膏了，阿膠固元膏對於女性朋友的補血養氣以及滋陰補腎是有很大幫助的。

固元膏，也叫阿膠糕，據傳是慈禧晚年非常喜歡的一道藥膳。也有說此方是由唐代楊貴妃所創，常食可以養血潤膚，頭髮烏黑。目前市面上大多數固元膏的配方為阿膠、紅棗、黑芝麻、核桃仁、桂圓、冰糖、黃酒。有些配方面對不同人群需要，會添加枸杞、酸棗仁、蜂蜜、蓮子等等。適宜氣血虧虛的中青年女性、腎陰陽兩虧、肝血不足的老年人，以及體質差的人群食用。需要注意的是固元膏較為滋膩，脾胃虛弱者不宜長期服用。

步驟

1.核桃洗淨放入烤箱170度，烘烤5分鐘，也可以在鍋裡炒熟。

2.大塊的土冰糖放入微波爐高火叮1-2分鐘，就可以用手輕鬆捏成小顆粒。

3.取阿膠250克砸碎倒入一個帶蓋的碗裡，用黃酒500ml浸泡2-3天。(如果將阿膠磨成粉再浸泡的話半天時間就夠了)。

將黃酒和阿膠隔水蒸，一邊蒸一邊攪拌，大概蒸20到30分鐘，即可完全融化。

4.加入冰糖，繼續攪拌直至冰糖全部融化，約40分鐘。

5.加入核桃、桂圓肉攪拌均勻。

6.加入紅棗肉攪拌均勻。

7.加入黑芝麻攪拌均勻。邊煮邊攪拌，大概20分鐘後關火。

8.將盛器內部鋪上保鮮膜，倒入阿膠膏。

9.再阿膠膏上面再鋪上保鮮膜，用手把阿膠膏壓實後放入冰箱冷藏。

10.放置一夜後，整個膏體會變得稍微硬一些。

11.切成小塊後裝入容器中，放入冰箱保存，每天吃2、3小塊即可。小貼士1、黑芝麻要事先炒熟然後碾碎，才有利於人體吸收。

2、紅棗要去核，但不建議用買來的無核棗，因為無法確定加工過程中的衛生是否有保障。

3、黃酒可以幫助藥物更好被人體吸收，所以有一些滋補及活血通絡的中藥都會用到黃酒。如果不想用酒，也可以用沸水將阿膠碎塊衝開，再小火加熱煮化，後面的程式一樣。

4、此膏活血功能較強，女性生理期時不要服用。

5、不僅可作為女性補血養顏之用，男性也可以吃哦。

6、保存過程中不要接觸生水，取用時注意衛生。

7、在“固元膏”的配方中，冰糖是常規原料，如是糖尿病人需去掉，可適當加大枸杞子用量。如果便秘嚴重，可加大松子仁用量。如果氣虛嚴重，特別怕冷的人，可加大克桂圓用量。如果失眠嚴重，可加大紅棗用量。

文章主要介紹了阿膠固元膏的製作方法，希望你們可以好好的瞭解一下，這樣有助於你們在生活中食用阿膠固元膏。面對這種我們比較少吃的食物，我們建議大家應該要對於它的營養價值有一定的認識，才能夠讓我們充分的利用它。