小茴香炒雞蛋的做法

相信大家對於小茴香還是比較熟悉的吧，小茴香是我們常見的一種中藥，小茴香不但可以藥用而且還可以食用，經常吃小茴香是可以起到很好的養生功效和保健的作用，小茴香有很多種吃法，我們既可以採用小茴香來做成包子和餃子，也可以採用小茴香來炒著吃。下文我們就介紹一下小茴香炒雞蛋的做法。

小茴香，中藥名。為傘形科植物茴香Foeniculum vuLgare Mill.的乾燥成熟果實。秋季果實初熟時採割植株，曬乾，打下果實，除去雜質。

功效

小茴香有散寒止痛，理氣和胃的功效。鹽小茴香有暖腎散寒止痛的功效。

主治

小茴香用於寒疝腹痛，睾丸偏墜，痛經，少腹冷痛，脘腹脹痛，食少吐瀉。鹽小茴香用於寒疝腹痛，睾丸偏墜，經寒腹痛。

1.原料備好。

2.雞蛋加鹽，加蔥花碗中打散。

3.茴香苗摘洗乾淨，切大段，切時根部和葉部分分開切。

4.油鍋熱，入蛋液。煎成大塊，盛盤備用。

5.鍋底留油，先入菜根部分，稍微翻炒。

6.入葉部分。

7.入鹽，菜稍微發軟，入炒好的雞蛋塊。翻攪勻就可出鍋了。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是小茴香，我們知道小茴香是一種常見的中藥，小茴香有很好的理氣和胃功效，上文詳細介紹了小茴香炒雞蛋的做法。