​香菇肉餡餃子怎麼做？

其實香菇肉餡餃子是很常見的一種餃子，其餡料調配也不複雜，不過一般可能剛接觸麵食製作的人不太瞭解，不知道香菇肉餡餃子好做嗎這個問題，我們就為大家講解一下香菇肉餡餃子的做法，讓初學者詳細瞭解其具體製作方法。

香菇肉餡餃子原料：豬肉餡、香菇、餃子皮

香菇肉餡餃子做法：

1.準備材料；

2.鍋中放水燒開，放入洗淨的去蒂的香菇，焯水一分鐘左右，撈出用冷水沖涼，瀝幹備用；

3.香菇擠幹水分，切成小丁；

4.取一大碗，把豬肉餡、香菇丁放入，放料酒、鹽、雞精、澱粉、蔥花薑末，再撒點芝麻，拌勻；

5.肉末攪拌好後，再加入一勺食用油拌勻（加了食用油，由於油分子會包裹住蔬菜餡，這樣蔬菜餡中的水分子就逃不出來了）

6.取一張餃子皮攤開在手心，把肉餡放在餃子皮當中，在靠外側的餃子皮邊緣抹上些水（粘合餃子皮的作用）；

7.把餃子皮對折，兩手合作，把外側的餃子皮用左手邊推出褶子，右手捏緊；

8.邊推邊捏，把整個邊緣都捏好，餃子就包好了。如果嫌這個方法麻煩，那麼就用手把餃子皮兩邊按緊，也OK（北方人都這麼包，包起來速度比較快）；

9.煮餃子：燒開鍋中水，放入餃子，用勺子推一下避免粘鍋，蓋上蓋子煮開，加小半碗冷水，再蓋上蓋子煮開，再倒入小半碗冷水，再次煮開後開蓋煮一分鐘左右，看到餃子全部浮起就熟了，可以撈出開動啦！

以上的香菇肉餡餃子製作方法，可謂是面面俱到了，建議閱讀完的讀者們，不要貪懶，立刻動手買菜，今天就為自己和家人做一頓香菇肉餡餃子。所謂熟能生巧，相信只要經常練習，你也可以包出屬於美味又美觀的香菇肉餡餃子。