老年人如何搭配豆漿更營養?
豆漿是非常適合老年人膳食要求的飲品,自豆漿機成為家中常備小家電,很多老年人喜歡在豆漿中搭配各種堅果和粗糧,以便營養更加豐富多元。那麼針對不同身體狀況的老年人,搭配哪些食物食療效果更好呢?
1.老年人比較普遍的問題,就是吃的食物種類少。老年人要多吃營養密度高的食物,這樣可以彌補食物種類攝入不足導致的營養缺乏。穀類中燕麥和小麥胚芽是不錯的選擇,可以每次打豆漿時放入一些,對於均衡營養非常有益。
2.中醫講,人過四十,陰氣自半。所以,到了老年,會出現腎氣不足、腎虛等症狀。腎虛明顯的老年人,打豆漿時可以加入黑芝麻、核桃、黑豆,長期堅持滋陰補腎非常好。
3.老年人多脾胃不好,食欲差。這種情況,可以加入山藥、花生,健脾益氣。而且山藥是唯一對於脾、肺、腎都有補益作用的食物,可謂“一物多能”。可以到藥房買幹的山藥片,一起打入豆漿便可。
4.老年人肺功能不好的很多,加上現在的霧霾天氣,危害更大。所以,平時有肺病的,可以在豆漿裡加入甜杏仁、百合,這兩種食物都是肺病食療的主要食物。但杏仁每天攝入量不能超過10克。
5.老年人多肝腎陰虛,所以,老年人口幹口渴、眼花眼澀的很多。枸杞是改善口幹口渴、眼睛乾澀很好的食物,打豆漿時放入20克即可,但血糖高者慎用。(劉潔)