田七煲瘦肉的做法

田七我們也叫做是三七，是我們常見到的一種中藥，田七不但有非常高的藥用功效而且還有很好的養生保健作用，所以我們要善於利用田七來為我們的健康服務，田七有很多種吃法，最為常見的田七吃法就是採用田七來做成各種美味的藥膳，下文我們就採用田七搭配上瘦肉來做成田七煲瘦肉。

三七，中藥名。為五加科植物三七Panax notoginseng (Burk.)F.H.Chen的乾燥根和根莖。秋季花開前採挖，洗淨，分開主根、支根及根莖，乾燥。支根習稱“筋條”，根莖習稱“剪口”。

材料

瘦肉100公克，黑背木耳15公克，田七5公克，黑棗5顆，陳皮3公克，薑片8公克，水350cc，水2杯，鹽1/2茶匙，米酒1/2茶匙

做法

1.瘦肉切小塊備用。

2.取一湯鍋，加入適量份量外的水煮至滾沸後，將作法1的瘦肉塊放入滾水中汆燙約1分鐘後取出、沖涼，放入電鍋內鍋中。

3.黑背木耳泡入份量外的水中約10分鐘後瀝幹、切小塊備用。

4.田七、陳皮、黑棗用清水略為沖洗乾淨後，與作法3的黑背木耳塊、姜片、水加入作法2的電鍋內鍋中。

5.電鍋外鍋先加入2杯水後，放入作法4的電鍋內鍋，蓋上鍋蓋、按下電鍋開關，待電鍋開關跳起，燜約20分鐘後，再加入鹽及米酒調味即可。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是田七，我們知道田七有著非常高的養生保健功效，經常吃田七是可以給我們帶來健康的體魄，上文詳細介紹了田七煲瘦肉的做法，相信大家都掌握了吧。