木耳炒瘦肉的做法

木耳是我們常見的一種菌類，木耳不但可以食用而且還有很高的食用價值，木耳裡面含有多種人體需要的微量元素，經常吃木耳可以起到降低血壓和血脂的功效，此外木耳還有預防心腦血管的好處，木耳有很多種吃法，我們既可以採用木耳來做成甜點，也可以用木耳來煮湯，下文我們就採用木耳搭配上瘦肉來做菜。

木耳炒肉是中國常見的一道家常菜，主要由木耳、肉片等炒至而成，由於其味美且製作工藝簡單，為大部分人們所接受。

原料

鮮木耳80克、瘦肉30克、小瓜20克、生薑5克調味料：花生油10克、鹽5克、味精3克、白糖1克、濕生粉適量、熟雞油1克。

制法

(1)鮮木耳洗淨切片，

瘦肉、小瓜切片，生薑去皮切片。

(2)瘦肉加入少許鹽、味精、濕生粉醃好，再燒鍋下少許油，把瘦肉倒入鍋內，炒至八成熟倒出。

(3)另燒鍋下油，放入薑片、小瓜片、木耳、鹽炒至快熟，加入肉片，調入味精、白糖，用中火炒勻，再用濕生粉勾芡，淋入熟雞油即成。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是木耳，我們知道木耳不但好吃而且還有非常高的食用價值，木耳有降低血壓和血脂的功效，上文詳細介紹了木耳炒瘦肉的做法。