豌豆的營養成分以及價值

豌豆這種蔬菜我們在生活中是經常會食用的，主要是因為豌豆這種東西我們在生活中可以用來製作各種美味的食物，還有豌豆的營養價值也是很高的。豌豆含有很多的碳水化合物、銅、胡蘿蔔素等，這些對於維持皮膚的粘膜層是有很大價值的，特別是對於一些皮膚容易出現破裂的朋友。

營養成分

富含碳水化合物，是構成機體的重要物質;儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調節脂肪代謝;提供膳食纖維;節約蛋白質;解毒;增強腸道功能。

富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

富含糊羅蔔素，具有維持皮膚粘膜層的完整性;構成視覺細胞內的感光物質;促進生長發育，預防先天不足。維護生殖功能;維持和促進免疫功能。

適宜人群

出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動後感覺氣促、骨質疏鬆、心悸症狀的人群。

出現暗適應能力下降，夜盲及乾眼病; 生長發育受阻; 味覺、嗅覺減弱，食欲下降; 頭髮枯乾、皮膚粗糙、記憶力減退、心情煩躁及失眠等人群。

食療價值

1、補充能量：含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。

2、提高免疫力：富含胡蘿蔔素，能夠維持上皮及黏膜細胞的完整，阻絕細菌及病毒入侵，清除自由基，保護細胞膜的完整性。

3、安神除煩：碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現幻覺。

4、通便:富含碳水化合物，可以潤滑腸道，刺激排便。

5、抗衰抗輻射：富含胡蘿蔔素，能使人體少受輻射和超量紫外線照射的損害。

我們在生活中適當的食用一些豌豆對於身體補充一些微量元素以及安神通便是有很大幫助的，希望大家在生活中可以好好的理解一下。對於豌豆的營養價值，我們建議大家可以好好的理解一下，如果你們在生活中需要豌豆的營養價值你們可以好好的利用一下。