西洋參燉雞的做法
西洋參這種東西我們生活中一種比較重要的藥材，它具有治療氣虛陰虧以及咳嗽口燥等，希望你們在生活中可以好好的利用一下西洋參的藥用功效。對於西洋參的吃法，我們一般是採用燉湯，可以搭配雞肉、排骨以及豬骨等，關鍵就看大家在生活中喜歡吃什麼樣的食材了跟口味了。
西洋參有補氣養陰，清熱生津。用於氣虛陰虧，內熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥咽幹的功效。另外，對糖尿病患者還有調節血糖的作用。用西洋參加紅棗桂圓肉燉雞更能有效的補中益氣、養血安神。由於工作的緊張造成的壓力而影響心情煩躁，燉上一鍋這樣的湯水，不僅能提升身體的元氣還可以舒肝解鬱。經常喝會使得我們的身體更強壯。而且有延年益壽的功效。
材料:雞腿5只，西洋參3段，薑片少許，木耳適量，枸杞子，油，鹽
做法:
1.雞腿洗淨控幹水份，切塊備用.木耳用水泡開後清理乾淨.生薑切片.西洋參用水沖洗一下浮塵備用.枸杞子(可選)稍微用水清洗以下.2.油鍋放2匙素油，下薑片炒到生薑焦黃，撈出丟棄不用.
3.原油中推入雞肉翻炒，一直炒到油清(大概3到5分鐘)，然後加鹽炒勻.一次性加夠煲湯用的水量.
4.可以轉移到沙鍋也可以用原來的炒鍋燉制.把西洋參和木耳都放進去，大火燒開後持續大火燉5分鐘後，轉小火煲制1小時.
5.枸杞子放與不放不影響口味，我是自己要喝就最後加幾顆進去，煲10分鐘就好。
烹飪指南
1. 西洋參燉雞湯要先煮中藥湯，中藥湯不宜熬煮過久，以免藥味過強，湯汁變得苦澀，同時也會把紅棗煮太爛。
2. 西洋參燉雞湯有一股天然的溫補功效，特別適合給懷孕初期1-3個月、體質虛弱的孕婦補胎用。
3. 喜歡雞肉較軟爛的人，當電鍋跳起時，可以再按下開關一次。
文章詳細的為我們介紹了西洋參燉雞湯的做法，希望你們在生活中可以好好的瞭解一下，這樣有助於你們在生活中食用西洋參這種藥材的營養價值。西洋參燉雞湯這種食物，我們在生活中食用一些有助於我們滋陰補腎以及調整肺臟。