五種冬季驅寒補品食譜

通過冬季特意進補來進行防寒驅寒，可以很好地促進冬季的健康養生。但是又有些朋友會漸漸覺得食用一些烹飪操作複雜的進補食物有些麻煩。那麼有沒有一些簡單可行的食補的好方法呢？小編給您的回答是：當然有。那麼就讓朋友們來試試冬季進補的五款大補的食譜吧！

一、薑汁甜牛奶

做法：最好的做法是用150-200毫升鮮牛奶加一調羹生薑汁和少許白糖，放入瓷器內，蓋上蓋子蒸適當時間後飲用。

功用：有散寒，和胃，止嘔的功效。每天喝一杯，手腳之寒氣便會漸失。其實薑汁甜牛奶也可以用於治療上面提到的虛寒性胃痛噎膈反胃、嘔吐、暖氣反酸等腸胃不適的症狀。

二、川芎白芷燉魚頭

原料：川芎、白芷、魚頭。

白芷性溫、味辛微甘、無毒。有祛風，消腫，止痛作用

魚頭，最好選用“胖頭魚”。它味甘、性溫、無毒，功能暖胃養血，所以女士由於風邪所致的頭昏眼花、頭暈等等都可以用其治療。有些身體虛弱的女士洗頭之後感覺頭暈頭痛吃了它也會有效，但是如果是因為“陰虛火旺”而頭痛頭暈則不宜多吃。

做法：購買一個魚頭，加入3-9克川芎以及6-9克白芷（兩者都不宜過多），放在瓦煲內一起燉即可。

功用：川芎白芷都能夠活血、行氣、祛風，再配上味甘、性溫的魚頭，更相得益彰。此道食譜可治療男女頭風、四肢拘牽痹痛。

三、烏豆塘虱

原料：烏豆即黑豆，味甘性平。含蛋白質、脂肪、糖類、黑色素、鈣、磷、鐵和維生素A、B、煙酸等。功能養血補虛，主要為滋養作用。

塘虱魚又名鬍子鯰魚，功能補血、滋腎、調中、興陽，為滋補食品。

做法：購買塘虱魚2-4條，去除內臟、魚鰓等，洗淨後放入瓦罐內，再加入60-90克烏豆，用文火煮熟，調味即可。如果感覺烏豆不容易消化，那麼可以加入適量陳皮調胃氣。

功用：可用于調理女士血虛頭痛，頭暈目眩，自汗盜汗，耳鳴乏倦以及血小板減少等。

四、白胡椒煲豬肚湯

原料：白胡椒，性味辛、溫。入胃、大腸經。

白胡椒含胡椒堿、胡椒脂堿和揮發油等。功能溫中散寒，醒脾開胃。

豬肚即豬胃，性味甘、微溫，入胃經。功能健脾胃，補虛損，通血脈，利水，除疳。

做法：購買豬肚一隻，反復用水沖洗淨。把約15克白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分。然後把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上（至豬肚酥軟），加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。

功用：可以用於治療胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虛寒性的胃、十二指腸潰瘍等。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。

五、黨參紅棗

原料：紅棗，性味甘、溫。功能補脾和胃，益氣生津，調營衛，治胃虛少吃，脾弱便溏，氣血津液不足，營衛不和，心悸怔忡，婦人髒躁。

做法：選用黨參15-30克，大棗5-10枚，一起煎湯飲用。也可以加入陳皮2-3克以調胃氣。

功用：可以治療病後脾虛，食欲不振，四肢肌肉乏力，貧血，心悸等症。

結語：關於冬季驅寒養生的五款食譜用料普通、製作簡單、費用較低，但是方法很容易掌握，而且食用起來完全可以有效地提升的我們的防寒驅寒體力，值得您去選擇和應用。請朋友們記住小編向您的推薦吧。