健康養生：3策略提升溫暖指數

遊戲打boss有攻略為你護航，對付寒冷的冬天也能有攻略為你開路。本文為你準備3大攻略，助你打倒冬天名為“寒冷”的這個大boss，助你過個愜意的暖冬，一起來看看吧！

TOP1：食用暖身食物

冬天就是一個愛吃不愛動的季節，這些食物使你吃著就能暖。

1.羊肉

在寒冷的季節，羊肉是很多人的理想肉類。因為吃羊肉促進了血液迴圈，能有效改善因陽氣不足而導致的手足不溫、畏寒怕冷等症狀，同時還能加快體內脂肪的燃燒代謝。羊肉富含優質蛋白和鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等營養物質，可以在冬季補充足夠的熱量和維生素，達到“暖身”效果。人參羊肉湯、羊肉胡桃湯、海參羊肉湯、蟲草燉羊肉等能提高羊肉的暖身功效，加胡桃仁還能祛除膻味。不過，羊肉不宜與南瓜一同食用，否則可能引起黃疸或腳氣。當歸羊肉湯可益氣補虛，特別適合氣血循環差且手腳冰冷的女性，一些產後虛冷的婦女多吃也可以補血活血，調養體質。

氣血不足的人多吃羊肉，可養氣血、禦寒氣、健體魄。但值得注意的是，因為羊肉性熱，多適宜在冬季作禦寒暖胃菜肴，暑熱天或發熱病人都應慎食羊肉，還有一切熱性病症者禁食羊肉。

2.大棗

民間有“一日食三棗，百歲不顯老”、“要使皮膚好，粥里加紅棗”之說。大棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效。大棗富含的環磷酸腺苷，是人體能量代謝的必需物質，能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養。中醫認為，大棗為補中益氣、滋腎暖胃、治陰虛的良品。芪棗合湯(取黃芪15～30克、大棗10克、百合30克一起下鍋燉30至40分鐘，然後連湯帶料一起食用)。這三者結合，對氣血兩虛的人很有好處，能夠緩解乏力、畏寒怕冷等症狀，也能滋潤美白皮膚。

不過，痰濁偏盛，腹部脹滿，舌苔厚膩，肥胖病者忌多食常食。

3.韭菜

韭菜為振奮性強壯藥，有健胃、提神、溫暖作用。每100克可食用部分，含蛋白質2——2.8克，脂肪O.2——O.5克，碳水化合物2.4——6克，還有大量胡蘿蔔素、維生素B2等，保證了它的“暖身”效果。韭菜還含揮發性硫化丙烯，有辛辣味，能促進食欲。將蝦仁、雞蛋、豬肝、羊腎分別和韭菜烹炒，都可以增強其功效。熬粥時放些韭菜也不錯。注意的是，據《食療本草》記載，韭菜不宜與蜂蜜同食，否則可能導致腹瀉。

中醫認為，韭菜為溫暖腹髒的食品，適於寒性怕冷、腎陽虛弱者；婦女月經遲來及產後腹部虛寒者，可以適當補充；不過，有扁桃腺炎、鼻蓄膿和中耳炎的人不應吃韭菜。

4.核桃、芝麻、花生等堅果

堅果油脂含量較高，含有對人體有益的多不飽和脂肪酸，並富含磷脂、B族維生素和維生素E。中醫認為堅果性味偏溫熱，有補腎健腦、強心健體、禦寒的作用，而冬季對應的是腎臟，可增強體質。除了幫助身體抵禦寒冷外，它也是健腦、美容、抗衰老的有益食品，所以冬季進補多吃堅果很有好處。核桃紅棗粥、榛子杞子粥、花生大棗豬蹄湯、栗子黃燜雞、腰果拌蝦仁、白果膀胱湯等都有很好的溫補功效，製作也簡單方便。

但是吃堅果要適量，且因人而異。經常上火、患有腹瀉或痰熱咳嗽者，儘量避免食用。

5.黑豆

黑豆富含鐵和銅等礦物質，其中的抗氧化物含量高於其他豆類。營養專家表示，喝黑豆湯有助肌肉獲得更多血氧，可以活血補虛，增強機體免疫力和抗寒能力。

此外，黑豆還有很好的養生效果。黑豆中所含的不飽和脂肪酸，可促進膽固醇的代謝、降低血脂，預防心血管疾病，且黑豆的纖維質含量高，可促進腸胃蠕動，預防便秘，而且還有抗衰老的作用。

TOP2：食用暖身香料

冬天氣溫下降，人機代謝也隨之變慢，天冷時，不妨加些辛香料食用，暖化身體，提高代謝。

1.辣椒

美國醫師Joseph Mercola在其成立的家庭健康網站「Mercola.com」指出，辣椒中的辣椒素，具有產熱潛力，可在短暫燃燒體內的燃料如脂肪，產生熱能，提高新陳代謝，減少脂肪的囤積。研究顯示，食用產熱成分最高可提升新陳代謝達至5%，提高16%的脂肪燃燒率，減少減重停滯的情況。

此外，辣椒素可誘發蛋白質產生變化，進而抑制脂肪囤積，減少熱量的攝入，降低血脂水準，達到減輕體重的效果。

2.肉桂

常被運用在咖啡中或幫蘋果派增添風味的肉桂，也是另一個可提高新陳代謝的香料。美國農業部研究發現，吃東西加入1/4至1茶匙的肉桂，可提高人體代謝糖份的能力達20倍，減少糖份轉化成脂肪囤積的機會。

Joseph Mercola醫師也表示，肉桂是調節血糖的理想調味料，有助於患有糖尿病或前期糖尿病者的血糖控制，可降低血糖值、三酸甘油酯、壞膽固醇和總膽固醇。

3.黑胡椒

黑胡椒含有一種叫「胡椒鹼」的物質，是刺鼻味道的來源，卻能阻斷脂肪細胞的形成。當黑胡椒與辣椒素和其他物質結合時，會提高新陳代謝力，燃燒的熱量相當於健走20分鐘。

4.姜

中華料理愛用的薑，也是一種溫暖的香料，具有抗發炎的特性，能幫助舒緩和放鬆腸道。研究發現，生薑的產熱性能可提高新陳代謝，抑制食慾，對體重控制有潛在的輔助性效果。中醫認為，生薑可溫中止嘔、解表散寒。

5.茴香

茴香性溫，味辛。歸肝、腎、脾、胃經。開胃進食，理氣散寒。茴香的主要成分是蛋白質、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮、茴香醛等。其香氣主要來自茴香腦、茴香醛等香味物質。茴香有大、小茴香之分，因為能夠去除腥味，使之重新添香，故名“茴香”。大茴香是指大料，小茴香是指小茴香籽，長得有點像孜然粒。小茴香的主要成分是小茴香醚和茴香醛，都是揮發性產熱的成分，能促進消化液分泌，增加腸胃蠕動，排除腸道積氣，同時能緩解腸胃道痙攣，減輕疼痛。因為小茴香性熱，有溫陽散寒的功效，用來治療胃寒腰痛時效果顯著。小茴香雖然味道重，卻能和很多種其他味道的茶飲和諧搭配，比如大麥茶、檸檬草、馬鞭草、薄荷葉都能和小茴香一起沖泡成茶飲，不僅有助於促進代謝，還能幫助消化，讓腰腹都暖暖的。

TOP3：暖身小技能

在日常生活中，還有一些暖身小竅門哦。

1.腳部保暖防寒

按摩

按摩湧泉穴，先用右手掌快速搓揉左腳心，然後用左手掌快速搓揉右腳心，搓到有熱感為止。每天早晚搓揉100下，接著搓揉各腳趾100餘下。按揉氣沖穴(大腿根裡側)，此穴下邊有一根跳動的動脈，先按揉氣沖穴，後按揉動脈，一松一按，交替進行，一直按揉到腿腳有熱氣下流的感覺為止。按揉、拍打腎俞穴(兩邊腰眼)。稍用力各拍打100餘下。

泡腳

晚上臨睡時泡足，用38℃至40℃的水泡20分鐘，水要沒過腳踝，有利促進血液迴圈。

2.常喝茶

冬天喝茶可以提神醒腦，使人精神振奮，增強記憶力；興奮中樞神經，增加運動能力；刺激胃液分泌，幫助消化，增進食欲，消除口臭；消除疲勞，促進新陳代謝。

冬天喝茶以紅茶為上品。紅茶甘溫，可養人體陽氣；紅茶含有豐富的蛋白質和糖，生熱暖腹，增強人體的抗寒能力，還可助消化，去油膩。

3.喝點酒

美味的紅葡萄酒不僅可以保護心臟，預防癌症，還有很好的美容養顏的功效哦。另外，紅葡萄酒也是一大暖身食品。因為紅葡萄酒本身就是酒，而酒就有活血暖身的作用，而且紅酒中豐富的葡萄多酚具有抗氧化、促進血液迴圈的作用。所以喝葡萄酒可以改善，暖和腰腎，加速新陳代謝。在睡覺前喝一小杯紅酒，有助於睡眠，舒緩身體壓力。

4.多運動

冬季由於氣候寒冷，人們多不願出外運動。其實，越是寒冷，越應多多運動，因為運動是驅除寒冷的最好辦法，還可增強抗病能力，減少疾病的發生。冬季運動可選擇慢跑、騎自行車、打太極拳等，也可選擇室內健身場所如跳操、打乒乓球、保齡球等。但老年人運動時一定要量力而行，別選擇那些活動幅度過大、運動量過強的運動項目。