山參的吃法有幾種

山參一般來說就是野人參，現在野人參也已經很少見了，因此它顯得就會很昂貴，但是它的營養價值是毋庸置疑的，現在野人參已經是一種奢侈品了，不是我們普通人能夠享用的，山參能夠很好的補身體的元氣，特別是產後的女性，失血過多的女性食用山參的效果都是很好的，下面我們看看山參的吃法。

煎湯服，起效快：將整根人參或人參切片後洗淨放入容器中，加入清水，先浸泡30分鐘，再蓋上蓋子，用文火煎熬1小時左右，待參汁變溫後飲用。這樣的藥汁有效成分濃度高，補益作用強、起效快，適用于大病初愈者。但該法較浪費藥材，不宜選用品質好、價格昂貴的人參。

隔水蒸，可用多次：將人參切成片或小段，放入瓷碗中，加入清水後蓋上蓋子，將瓷碗放入預先加好冷水的鍋內。在鍋下用文火隔水蒸煮1小時左右(注意不要把水燒幹)。待溫後，飲碗中參汁。此法能將人參反復蒸煮3—5次，可在蒸煮參湯時加入其他補品，如紅棗、桂圓、冰糖、枸杞、百合等。

泡茶，簡便不浪費：將人參切成薄片，每次取3克左右(約5—10片)，放入保溫杯中，沖入沸水，加蓋半小時左右，代茶飲服。可用此法反復沖泡，直至參茶無味，最後還可嚼服參渣。這種服法簡便不浪費藥材，適合長期服用。

泡藥酒，用參須：將整個人參或切成薄片裝入瓶內，用50—60度白酒浸泡，每日服用，具有祛風散寒、活血通絡等作用。但酒精過敏者或肝病患者不宜服用，用酒浸泡適用於參須等不太貴重的部分。

切片含，方便：將人參切成薄片，每次取2—3片放入口中含服，至參片味淡或無味後嚼服咽下，生津提神、幹涼可口，適用於需要進補強身的健康人群。

研粉吞，充分利用：將人參磨成細粉，每日吞服，或將人參研成粉後用開水沖服，用量視體質而定，一般每次服1—1.5克。此法多用於比較名貴的人參，如野山參。

山參的吃法是很多的，上面我們介紹的幾種是最常見的吃法，大家在食用山參的時候，每一處一定要服用少量，一定不要吃多了，反而對身體不好，身體有炎症的，應該在醫生的指導下科學的食用。