鐵板香豆腐怎麼做

現在的年輕人應該都喜歡吃鐵板的東西吧，味道是很不錯的，而且做起來也是很簡單的，大家吃過鐵板豆腐嗎，它已經是很常見的家常菜了，味道也是很不錯的，也很有營養，我們也經常會看到一些路邊小吃有鐵板豆腐吧，一般我們很少在家裡會做，下面我們就來看看鐵板香豆腐怎麼做。

食材明細

主料：豆腐1塊雞蛋4個

配料：番茄醬適量澱粉適量 鹽適量 醬油適量

輔料：番茄醬適量 澱粉適量 鹽適量醬油適量

製作步驟

1.豆腐切塊，放在鹽水中浸泡備用。

2.將所有配菜（洋蔥、青椒、 胡蘿蔔、香腸、姜）切成碎末備用；雞蛋打散備用；澱粉兌水、醬油、鹽調漿備用。

3. 準備工作完成之後，將浸過鹽水的豆腐撈出瀝幹，放入熱油鍋中炸至金黃撈出備用。

4. 另起一鍋，放少許油，加入薑末爆香，加入洋蔥、胡蘿蔔翻炒。

5.加入香腸末翻炒。

6.加入番茄醬翻炒均勻。

7.加入事先調好的粉漿翻炒均勻

8.小火燉煮。

9.取平底鍋，塗抹少許油燒熱，改小火，將事先打好的蛋液攤平。

10.待蛋液底部定型，頂部微熟，倒入燉好的豆腐。

11.關火撒上青椒末。

12.至此，悠然天地間的這道鮮嫩美味的豆腐做好了，享用吧。

鐵板香豆腐怎麼做，看了我們今天的介紹，大家也不會感覺它的做法有多難了吧，其實我們能夠掌握一些要領也會感覺很簡單的，在這裡還有一個小提示，就是在製作之前，豆腐應該用鹽水泡一下。