瘦肉豆腐湯的做法

豆腐湯大家喜歡喝嗎，特別是在北方，很多的家庭都會經常喝一些豆腐湯，豆腐湯也是很有營養的，而且豆腐湯也有多種做法，大家喝過瘦肉豆腐湯嗎，瘦肉豆腐湯對我們的身體是特別好的，在做的時候放一些百合味道就更好了，今天我們就來給大家介紹瘦肉豆腐湯的一些做法。

鮮百合瘦肉豆腐湯

材料

鮮百合2個，瘦肉60個，薑片1片，豆腐2小塊，鹽，醬油，生粉少許

做法

1.鮮百合洗淨，掰開；瘦肉切條，加鹽、醬油和生粉醃好；豆腐切成小塊。

2.把開水倒入湯鍋（習慣用開水滾湯，省時），放入鮮百合瓣和薑片。

3.水開了之後，放入豆腐塊和醃好的瘦肉，蓋上蓋，湯開了再燒五分鐘，可以喝了。

皮蛋瘦肉豆腐羹

材料

蔥碎少許，薑末少許，鹽適量，濃湯煲1盒(豬骨的，超市有賣），盒裝豆腐1盒，皮蛋1-2個（依個人口味），胡椒粉少許，澱粉適量，雞蛋1個

做法

1、盒裝豆腐切成1釐米的方丁，皮蛋也切丁，雞蛋清打好，水澱粉準備好待用；

2、濃湯寶和三四碗水放入鍋中，待煮沸融化後放入豬肉餡、蔥末和薑末，打散；

3、當肉末變色後加入豆腐丁和皮蛋丁，滴入一滴老抽醬油，嘗一下鹹淡，根據情況判斷是否加鹽；

4、開鍋後倒入打好的雞蛋，迅速攪拌，隨之淋入水澱粉勾芡，變稠後，加少許胡椒粉後出鍋；

5、盛到透明的容器中更漂亮~

小訣竅

1、胡椒粉千萬少許，太多了也不好吃。

2、如果要顏色漂亮可以在出鍋後灑上香蔥或香菜。

3、如果不加醬油，白白的也很好看，依照個人喜好了。

上面介紹了瘦肉豆腐湯的做法，大家應該都知道怎麼做了吧，它的做法也不是那麼複雜吧，我們在平時應該多吃一些豆腐和其他的一些豆製品，特別是女性朋友，多吃豆製品能夠預防雌激素的降低。