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清燉烏雞湯的做法大全

烏雞的營養是很高的,也是很補身體的,特別是對於流產的女性,喝一些烏雞湯能夠儘快的恢復身體,而且烏雞還能夠延緩衰老,預防骨質疏鬆,特別是對女性貧血也很好的緩解作用,因此貧血的女性在平時就應該多喝一些烏雞湯,那麼大家瞭解清燉烏雞湯的做法嗎,我們來看看吧。

清燉烏雞湯

材料

烏雞1只(約800克) 香蔥2棵 生薑1小塊 料酒2小匙 精鹽1小匙 味精0.5小匙

做法

1.烏雞宰殺洗淨,放沸水中焯水,除去血水;

2.把烏雞、料酒、香蔥、生薑放入砂鍋內,用大火燒開後,改小火燉2 小時,加入精鹽、味精即可。

注意

湯汁鮮美,雞肉香嫩。烏雞營養豐富,尤其適合女性食用。

清燉烏雞湯

材料

烏雞1只,蔥2棵,生薑1小塊,料酒,鹽

做法

1.烏雞洗淨,薑切片,蔥切斷兒

2.把烏雞放沸水中焯水,除去血水

3.把焯過水的烏雞、料酒、蔥、生薑放入砂鍋內,用大火燒開後,改小火燉2小時,加入精鹽即可。

食療價值

烏雞性平、味甘;具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞,可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。

1.烏雞用於食療,多與銀耳、黑木耳、茯苓、山藥、紅棗、冬蟲夏草、蓮子、天麻、芡實、糯米或枸杞子配伍。

2.將20克天麻溫水浸泡一天后與一隻烏骨雞猛火燒開,文火慢燉,可治神經衰弱症。

3.用陳年老醋燉烏雞對糖尿病有改善作用。

現在大家對於清燉烏雞湯的做法應該都瞭解了吧,我們在平時多喝一些烏雞湯是很好的,特別是缺鐵性貧血的女性,對自己的身體更要重視了,能夠多喝一些烏雞湯也能夠很好的補身體。