白蘿蔔包子的做法介紹

包子是我們中國人的主食之一，包子有很多種做法，我們可以根據個人對於味道以及營養的不同需求做出不同的包子來，常見到的包子一般有兩類，一類是採用蔬菜做成的包子，另外一類就是採用肉類做成的包子，下文我們採用白蘿蔔來製作成包子的餡，一起看看白蘿蔔包子的做法。

1.先用600g的麵粉發酵成酵頭，大約要發3個小時;

2.趁這個時候，開始把蘿蔔洗淨，然後用擦子擦成細絲;

3.然後放到冷水中，燒開了，焯一會，把蘿蔔弄的差不多半熟;

4.然後開鍋後大約在煮10分鐘，就可以撈出來，放到涼水中;

5.然後把蘿蔔攥出水，放在案板上;

6.然後把它給剁碎了，然後放一根蔥在裡面，繼續剁;

7.剁的細一點更好一些;

8.然後取出絞好的肉餡，放上醬油和少量的鹽繼續剁碎一點;

9.然後把肉餡和蘿蔔餡放一起，在剁均和;

10.燒鍋，熱油，

11.然後把餡子放到盆中，把剛才熱好的油放入，加入鹹鹽開始調味;

12.這時酵頭髮好了，放上幹麵粉開始踹面，

13.這是揉好的麵團，大約用了400g;

14.然後取一些，分成大小差不多的紀子;

15.擀皮，包餡，陷不要包太多，大約周圍留一公分;

16.然後捏折，轉圈的捏，我這些大約都是13-15個折，哎，真不知道狗不理的18個折怎麼出來的;

17.包好後，在讓它醒發40-50分鐘，開始燒水;

18.大約開鍋後，放入，大約要25分鐘就可以了;

19.關火後不要馬上打開鍋蓋，大約要過10多分鐘在開，取出後反過來，頭朝下放!

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是包子，我們知道包子有很多種做法，我們既可以採用蔬菜來做成包子餡，也可以採用肉類來做成包子餡，上文詳細介紹了白蘿蔔包子的做法。