豬蹄燉玉米的做法

相信有很多朋友都嘗試過這道菜的美味，其實這道菜在老百姓的家庭中是很常見的，因為材料容易選購，並且還有的營養物質還是很高的。對於豬蹄燉玉米的做法其實是很簡單的，只要大家看完下面的參考，一定可以學會的。事不宜遲了，往下面閱讀學習一下吧。

玉米作為世界上分佈最廣泛的糧食作物之一，被廣泛應用於飼料原料、工業原料、食品生產等諸多領域。飼料消費是玉米最重要的消費管道，約占消費總量的70%左右。 作為工業原料使用也是玉米消費的主要管道。被廣泛用於工業酒精、澱粉、造紙、紡織、醫藥、食用等諸多領域。

豬蹄是人們喜歡食用的營養佳品。中醫認為，豬蹄性平，味甘鹹。具有補虛弱，填腎精，健采膝等功能。現代營養學研究表明，豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、D、E、K等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質，對老年人神經衰弱(失眠)等有良好的治療作用。

選豬蹄2只，鮮玉米棒2棒，黃酒150毫升，油，蔥，薑，鹽，蒜，胡椒粉，雞精等適量。

做法：將豬蹄洗淨，切塊，鮮玉米去皮，去須，收拾乾淨，切成約5釐米長的段，蔥切段，薑切厚片，蒜瓣拍松。

炒鍋加熱，放油，再放蔥段，薑片，蒜瓣炒香，將備好的豬蹄塊倒入鍋中翻炒5分鐘，烹入黃酒，加入約750毫升水(需沒過豬蹄，用高壓鍋燒，放水150毫升)，大火燒開後改小火，再放入雞精，鮮玉米段，鹽等慢燉至熟爛即可。

玉米有降脂，降膽固醇的作用，與豬蹄搭配，味美，色鮮，營養互補，應經常食用。

上述的文章裡面和大家介紹了關於豬蹄燉玉米的一些知識，相信大家看完之後對於這道菜的做法瞭解還是比較清楚的。玉米和豬蹄中都是含有比較多的營養物質，特別是豬蹄中的骨膠原，對於女性朋友的美顏作用也是很好的。