豬蹄蘿蔔湯的做法

豬蹄我們也叫做是元蹄或者叫做是豬腳，豬蹄不但非常好吃而且還有很好的美容功效，所以豬蹄深受人們的喜愛，豬蹄有非常多種吃法，我們既可以採用豬蹄來蒸著吃，也可以採用豬蹄來做湯，我們可以採用豬蹄來搭配其它食材做成各種美味的湯水，下文我們就給大家介紹一下豬蹄蘿蔔湯的做法。

豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。

原料：

豬蹄一隻、蘿蔔200克、蔥10克、薑10克、枸杞8顆、鹽1茶匙(5克)、料酒1茶匙(5ml)。

做法

1、豬蹄洗淨後,

豬蹄蘿蔔湯切小塊;

2、下鍋焯水;

3、將焯好的豬蹄取出;

4、重新在鍋中放入焯好的豬蹄料酒和蔥薑;

5、煮1-2小時;

6、在煮好的豬蹄中,倒入切成滾刀狀的蘿蔔和枸杞,蘿蔔熟後,即可加鹽盛出。

營養價值

豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是豬蹄，我們知道豬蹄含有豐富的膠原蛋白，經常吃豬蹄是可以起到很好的美容養顏功效，上文採用了豬蹄搭配上蘿蔔來做湯，相信上文的教程大家一定掌握了吧。