芹菜餃子餡怎麼做

到了過年我們應該都會吃餃子吧，在平時的生活中大家也應該都會經常吃到餃子吧，餃子有各種各樣的餡，不同的餃子餡的味道都是不一樣的，有很多人應該都喜歡吃芹菜餡的餃子吧，芹菜是一種價值很高的蔬菜，而且降血壓的效果很好，我們可以經常吃一些芹菜，下面看看芹菜餃子餡怎麼做。

芹菜大肉餃子

材料

豬肉餡，香油，蔥末，薑末，老抽，鹽，芹菜，植物油

做法

1.芹菜去葉洗淨，蔥切末，蒜、薑切末

2.將芹菜用開水焯燙一下，撈出過涼水，控幹水分，切成細末，攥幹水分

3.將豬肉泥，加入香油、蒜薑末、老抽、鹽沿一個方向充分攪打上勁兒

4.將蔥末、芹菜末也放入肉餡中沿一個方向攪拌均勻

5.鍋內放油，油五成熱時放入蔥蒜末爆香，然後倒入拌好的餡中再次攪拌均勻。

芹菜豬肉餃子

材料

麵粉，芹菜，豬肉

做法

1.芹菜和豬肉拌餡，。如果是青菜餡的，青菜洗淨後一般都要用開水汆燙一下，或者剁碎的時候加點鹽，目的就是去點一些青菜裡的水分，不然餡裡水分太多不好包制。不過不要去的太乾淨哦，青菜汁還是要保留一些，不能把營養都丟掉啊

2.和麵，要想快，面就和的軟一些，不然餳的時間長，早晨可能來不及

3.擀皮包餡，要捏嚴實了，不然煮的時候會露餡哦，就成片湯了

4.煮熟了，撈起開吃吧

芹菜豬肉餃子

材料

芹菜、豬肉餡、蔥 薑 蒜 生抽 料酒 老抽 雞蛋一個 胡椒粉 五香粉

做法

1、攪拌肉餡：豬肉丁+一個雞蛋+適量白胡椒粉、黑胡椒粉、鹽、糖、料酒、老抽、生抽放盆中；大蔥和姜切成細末；全部放在一起開始一個方向攪拌，力氣活兒，要攪的越粘稠越好，今天我是攪了30分鐘左右。把攪拌好的豬肉餡兒與切好的芹菜混合均勻，即可。

2、包餃子咯：這個就不多說啦，就是擀皮兒、包餡兒，直接看圖吧。

3、準備幾扳大蒜切成末

4、蒜末裡放上生抽 芝麻油 就成了 餃子蘸料.

5、包好的餃子要間隔著放著，以免粘住，依次包完。

6、煮餃子：水燒開後下餃子，等水再次煮開，到涼水繼續煮，大概三次，就可以出鍋啦 ，煮餃子可以放點鹽。也可以沖酸湯或者什麼底湯的餃子。

芹菜餃子餡怎麼做，大家是不是學會了芹菜餡餃子的做法了呢，很多人不喜歡吃飯店的餃子，找不到那種原汁原味，因此我們就可以自己在家學著做餃子，喜歡吃什麼餡的就可以做什麼餡的。