紅棗排骨湯的做法
紅棗是我們常見的一種水果,紅棗不但好吃而且還有很高的營養價值,紅棗有很多種吃法,我們既可以直接食用紅棗又可以用紅棗來做成甜湯,紅棗還可以搭配其它的食材來熬製成湯,我們可以採用紅棗搭配上排骨來做成一道有養生功效的湯水——紅棗排骨湯,一起看看下文關於紅棗排骨湯做法的介紹。
紅棗,又名大棗。特點是維生素含量非常高,有“天然維生素丸”的美譽,具有滋陰補陽,補血之功效。紅棗為溫帶作物,適應性強。紅棗素有“鐵杆莊稼”之稱,具有耐旱、耐澇的特性,是發展節水型林果業的首選良種。
排骨,指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨,上面還附有少量肉類,可以食用,如:紅燒排骨,是一道中國家常菜。
原料:黨參30克,紅棗8枚,排骨500克,薑、蔥、鹽、味精、胡椒粉、料酒各適量。
做法:
1、將黨參洗淨,切成3cm的節;
2、紅棗洗淨,去核;排骨洗乾淨,剁成4cm長的段;將薑、蔥洗乾淨,薑拍松,蔥切段,將排骨、黨參、紅棗、薑、蔥、料酒放入燉鍋內,加入清水適量,置武火上燒開,再用文火燉熟,加入鹽、味精、胡椒粉即成。
特點:有健胃溫中散寒的能力,食後有暖身的感覺。
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是紅棗以及什麼是排骨,我們採用紅棗搭配上排骨來熬製成湯,做出來的紅棗排骨湯不但味道鮮美而且含有很好的保健功效。