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在家怎麼做白蘿蔔羊肉湯

白蘿蔔羊肉湯這種食物的製作方法是比較簡單的,只要我們將羊肉進行剁碎之後,將切塊的白蘿蔔放進鍋裡面一起煲湯,然後注意煲湯的時間就可以了。白蘿蔔羊肉湯的營養價值是比較高的,主要是因為白蘿蔔屬於涼性食物,上火的朋友可以適當的食用一些,但是羊肉最好就不要吃太多。

白蘿蔔性涼,適用於實熱症;若體質屬虛寒之人,則不宜常食。虛寒之人食蘿蔔,須燉煮熟爛變黃,其性由涼變溫,方可食之;再說白蘿蔔通常都搭配牛肉、羊肉、排骨等熱性食物燉煮,所以不會涼,放心吃吧。

菜譜做法:

1.羊肉反復漂盡血水,切成小塊,放入沸水中焯一下後洗淨

2.白蘿蔔切成滾刀塊,備用

3.將水放入砂鍋中,鍋置旺火上燒沸,放羊肉

4.然後打去浮沫,放入蔥、薑、料酒,轉小火燉至七成熟

5.放蘿蔔燉15分鐘

6.取出蔥、薑,放鹽、味精、胡椒粉,撒香菜起鍋,即成。

菜譜小貼士:

1.羊肉的血水要漂盡,燉制不能用大火,否則湯不鮮,顏色也差。

2.水應一次性摻夠,中途不能加水;

3.蘿蔔不能過早放入,否則湯味差。

蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素,在人體內可轉變成維生素A,被用來治療夜盲症,對防治幹眼及角膜軟化、潰瘍乃至病毒或細菌的侵犯都有良效;此外,維生素A對人體的發育是不可或缺的,同時也是維持消化系統、神經系統及內分泌系統等正常機能的重要因素之一。

關於文章介紹了白蘿蔔羊肉湯的製作方法,我們建議大家在平時可以多去瞭解一下,這樣有助於你們在生活中食用白蘿蔔羊肉湯這種東西。我們在平時適當的吃一些白蘿蔔羊肉湯有助於我們調節自己的胃口,以免補充一些身體所需的營養物質。