在家怎麼做白蘿蔔羊肉湯

白蘿蔔羊肉湯這種食物的製作方法是比較簡單的，只要我們將羊肉進行剁碎之後，將切塊的白蘿蔔放進鍋裡面一起煲湯，然後注意煲湯的時間就可以了。白蘿蔔羊肉湯的營養價值是比較高的，主要是因為白蘿蔔屬於涼性食物，上火的朋友可以適當的食用一些，但是羊肉最好就不要吃太多。

白蘿蔔性涼，適用於實熱症;若體質屬虛寒之人，則不宜常食。虛寒之人食蘿蔔，須燉煮熟爛變黃，其性由涼變溫，方可食之;再說白蘿蔔通常都搭配牛肉、羊肉、排骨等熱性食物燉煮，所以不會涼，放心吃吧。

菜譜做法：

1.羊肉反復漂盡血水，切成小塊，放入沸水中焯一下後洗淨

2.白蘿蔔切成滾刀塊，備用

3.將水放入砂鍋中，鍋置旺火上燒沸，放羊肉

4.然後打去浮沫，放入蔥、薑、料酒，轉小火燉至七成熟

5.放蘿蔔燉15分鐘

6.取出蔥、薑，放鹽、味精、胡椒粉，撒香菜起鍋，即成。

菜譜小貼士：

1.羊肉的血水要漂盡，燉制不能用大火，否則湯不鮮，顏色也差。

2.水應一次性摻夠，中途不能加水;

3.蘿蔔不能過早放入，否則湯味差。

蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，在人體內可轉變成維生素A，被用來治療夜盲症，對防治幹眼及角膜軟化、潰瘍乃至病毒或細菌的侵犯都有良效;此外，維生素A對人體的發育是不可或缺的，同時也是維持消化系統、神經系統及內分泌系統等正常機能的重要因素之一。

關於文章介紹了白蘿蔔羊肉湯的製作方法，我們建議大家在平時可以多去瞭解一下，這樣有助於你們在生活中食用白蘿蔔羊肉湯這種東西。我們在平時適當的吃一些白蘿蔔羊肉湯有助於我們調節自己的胃口，以免補充一些身體所需的營養物質。