白蘿蔔燉肉的具體做法

白蘿蔔是我們非常熟悉的蔬菜之一，白蘿蔔不但非常好吃而且還有很好的養生功效和保健的作用，經常吃白蘿蔔不但可以提高我們人體的免疫力而且還有很好的美容功效，白蘿蔔在抗癌防癌上面也是功效顯著，所以我們一定要善於利用白蘿蔔來為我們的健康服務才行，下文給大家介紹一下白蘿蔔燉肉的做法。

白蘿蔔，根莖類蔬菜，十字花科蘿蔔屬植物。根據營養學家分析，白蘿蔔生命力指數為5.5555，防病指數為2.7903。至今種植有千年歷史，在飲食和中醫食療領域都有廣泛應用。清乾隆庚午年(西元1750年)編修的《如皋縣誌》載：“蘿蔔，一名萊菔，有紅白二種，四時皆可栽，唯末伏初為善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者堅而辣。”其色白，屬金，入肺，性甘平辛，歸肺脾經，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等，白蘿蔔很適合用水煮熟後，喝蘿蔔水，放點白糖，可以當做飲料飲用，對消化和養胃有很好的作用。

白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現代研究認為，白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。所以，白蘿蔔在臨床實踐中有一定的藥用價值。

如今，“如皋蘿蔔”憑著自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木質素少，已經蜚聲海內外。“蘿蔔響，咯嘣脆，吃了能活百來歲”等諺語也早就隨著如皋蘿蔔流傳開來。

1.豬肉和白蘿蔔洗淨切塊備用。

2.豬肉塊放沙鍋加適量水，和薑片，生抽，八角一起大火燒開。

3.轉中火，放入蘿蔔塊，加入少許白糖，老抽，煮15分鐘，撒上蔥花即可

白蘿蔔具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰，預防感冒的作用。 但白蘿蔔不適合脾胃虛弱者;還有，在服用參類滋補藥時忌食白蘿蔔，否則會影響療效。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是白蘿蔔，我們知道白蘿蔔是常見的一種蔬菜，經常吃白蘿蔔有利於我們的身體健康，上文為我們介紹了白蘿蔔燉肉的做法，相信大家都已經掌握了吧。