無糖巧克力的介紹

無糖巧克力這種東西在我們的生活中是比較少見的吧，我們主要吃的巧克力一般都是黑巧克力跟白巧克力，對於黑巧克力來說，它除了含糖量比無糖巧克力高而已，它的營養價值並不會低於無糖巧克力。如果你們在平時想要食用巧克力，我們建議大家最好是食用黑巧克力，它的價值更高。

黑巧克力，一般指沒有添加牛奶或奶油成分的巧克力，可哥含量高的可以叫， 可哥含量少些的也可以叫，但是可哥脂含量必須大於18%，可哥含量歐洲一些國家規定35%以上，中國沒有規定。

無糖巧克力，就是巧克力中不添加蔗糖而已.用麥牙糖醇替代蔗糖. 注意的幾點是，無糖巧克力並不是無脂肪巧克力.糖和脂肪不是一回事.而熱量，很多無糖巧克力擁有更多的脂肪，所以熱量比同檔次同品牌普通巧克力還要高些.因此無糖巧克力不能用做控制體重或減肥.而是給糖尿病人準備的。

而黑巧克力，隨著可哥含量的增高，糖的含量自然下降.而且可哥含量高，熱量相對低些，對身體的好處很多，唯一輸給無糖巧克力的，就是糖尿病人不能吃.其他全比一般的無糖巧克力好。

巧克力原料之一的可哥豆，已被國外的生化學家證實，它有一種類黃酮的抗氧化物，可以跟體內的自由基作用，預防老化、防止心臟血管的疾病。而且在女性月經時的經痛，巧克力的方式，來緩解下腹部的不適。

巧克力卻蘊含高熱量、高脂肪, 讓很多人望而卻步。不過，如果“No Sugar”或是“Sugar Free”或"Sugar-less"字樣的無糖巧克力就可以減少攝入40%的熱量，而且又不會蛀牙，口感、甜度與含糖的巧克力差不多. 不過要注意的是無糖巧克力只是降低了巧克力中糖分的熱量，其中的脂肪還是存在的!

對於文章介紹的無糖巧克力，我們應該要知道它不是真正的沒有含糖，只是它含糖的量比較低而已。我們在生活中，對於一些高血糖或者糖尿病患者來說，你們是不能食用無糖巧克力的，其他的巧克力你們在生活中也是不能食用。