韓式牛肉湯的做法

韓式牛肉湯這種東西可能對於一些喜歡看韓劇的女性朋友來說是比較熟悉的吧，但是對於它的製作方法來說，你們可能還不會製作它。其實，我們在平時想要製作韓式牛肉湯，主要分為四個步驟，為煮湯、在加入牛肉、然後是加入調料，最後是配料，希望喜歡吃的朋友可以來瞭解一下韓式牛肉湯的做法。

材料：

牛肉500g，蕨菜適量，綠豆芽適量，大蔥適量，牛肉粉.適量 (類似高湯塊這部份是我自己添加的)。

調味料：

辣椒油.....2大匙 (不敢吃太辣...可不放)，韓國辣椒粉..2大匙，醬油.2大匙，芝麻油.1小匙，蒜泥.1大匙，薑泥1/2小匙，黑胡椒粉少許。

熬煮牛肉用料：

洋蔥.1/4個，蒜頭.2瓣，薑.2~3片，顆粒黑胡椒..1/2小匙，大蔥.1小段，清水.2000ml。

韓式辣牛肉湯的做法步驟

1. 煮湯：一塊牛肉，加黑胡椒粒，洋蔥，薑，蒜，煲1個半小時---2個小時。牛肉順著紋理撕成絲，加薑末，蒜末，醬油，醃制著，最後一起放進湯裡，又可以把薑末蒜末和配菜一起醃制一下，加入湯裡，牛肉單獨加，湯留用。

2. 韓國人做湯的這個習慣，我猜是因為以前牛肉很貴，很緊缺，所以先煮湯，再撕開吃肉，也算物盡其用吧。。

3. 韓國這個湯的配料是用蕨菜幹，但是我周圍沒有賣的，所以就換成了比較容易找到的小瓜和豆芽。大家也可以換成自己喜歡的配料。有蕨菜幹的話，先把蕨菜幹泡發，切短，然後放進湯裡煮。

4. 配料：小瓜切片，豆芽洗乾淨，紅薯粉條先用熱水泡軟。把配料加進湯裡，加上薑末，蒜末，辣椒粉，牛肉粉，胡椒，辣椒醬，芝麻油，醬油少許一起煮，至配料熟，加入牛肉，再打個蛋黃就可以熱辣辣的上桌啦。

對於文章介紹的韓式牛肉湯製作方法的介紹，相信你們應該都知道韓式牛肉湯製作方法是什麼了吧。對於韓式牛肉湯，我們在生活中最好是通過自己動手去製作它，但是我們不要食用太多的韓式牛肉湯，因為它很容易上火，不適合夏天食用。