豆渣丸子的做法介紹

豆渣丸子是一道非常美味的家常菜，豆渣丸子不但外觀好看而且還非常的好吃，豆渣丸子的營養價值也是很高的，豆渣丸子做法簡單，使用到的食材也不多，所以我們可以自己在家裡試做出豆渣丸子來，下文我們就給大家介紹一下製作豆渣丸子的過程，大家看後肯定也會懂得如何做出豆渣丸子來的。

加入了胡蘿蔔和香菇的豆渣丸子，使營養更為豐富。

食材

主料

胡蘿蔔 50g

鮮香菇 3朵

香菜 30g

豆渣 400g

輔料

鹽 7g

白胡椒粉 3g

麵粉 200g

油 500ml

方法/步驟

1 豆渣用紗布擠幹。胡蘿蔔洗淨用擦絲器擦成細絲。香菜洗淨切碎。鮮香菇洗淨去蒂，切成碎粒。

2 將豆渣、胡蘿蔔絲、香菜碎、香菇粒混合，加入鹽、白胡椒粉和麵粉，攪拌均勻成丸子料待用。

3 取適量混合好的丸子料用手掌團成丸子，並依次將所有的丸子料都團成丸子。

4 中火燒熱鍋中的油至五成熱(實耗30ml)，放入團好的丸子，炸至表面金黃熟透撈出瀝油。

注意事項

本食譜中所使用的豆渣是用攪拌機打豆漿產生的生豆渣。

炸豆渣丸子時一定要小火，否則外面炸糊了裡面還是生的，更嚴重的是吃了生豆渣會中毒。

在上面的文章裡面我們為大家介紹了一道家常菜——豆渣丸子，我們知道豆渣丸子的做法簡單，但是營養價值卻非常高，所以大家可以參考上文的教程自製出這樣家常菜來。