香菇鹵肉飯怎麼做？

會做飯可是一大優點，不不僅方便自己的生活，也是能打動許多男士的一大特點。現在，會做飯的女孩子雖然很多，可是用心做飯的可是越來越少了。今天我給大家介紹一下香菇鹵肉飯的做法，希望大家在學做這款鹵肉飯的時候，多用心去做，讓裡面包含濃濃的情意。

用料

五花肉 300g 洋蔥200g 香菇6-8朵 熟雞蛋2個 薑末50g 蒜末50g 冰糖25g 生抽 老抽 料酒 白胡椒粉 八角 1粒 香葉 1片

香菇鹵肉飯的做法

1解凍五花肉，利用這段時間切各種末末，並且煮好雞蛋。洋蔥、薑和蒜分別切那末，香菇用水泡軟，也切成丁。

2五花肉大約還在3分凍的時候切起來是順手，每次我都覺得自己很耐心，切在0.5cm左右的肉丁，但是炒的時候又覺得肉丁怎麼這麼彪悍，下次一定要再切小一點兒。

3 在切好的五花肉丁裡加入一大勺生抽，一大勺老抽，一小勺白胡椒粉，然後適量的料酒，拌勻醃制30分鐘。

4準備開炒，上一個全家福。

5鍋裡倒入植物油，大概7分熱的時候下薑末和蒜末，炒香。

6接著倒入洋蔥丁，和薑末蒜末一起炒，炒到洋蔥變軟。

7然後倒入醃好的五花肉丁，加八角和香葉，還有冰糖，一起慢慢翻炒，把五花肉的油都逼出來。

8最後加入香菇末，和其他食材一起炒均勻就可以。

9把炒制過的食材一起倒入鑄鐵鍋裡，放入2個去殼的熟雞蛋，再倒上開水，一定要沒過食材3cm以上。

10蓋上蓋子，大火燒開，再轉小火慢慢燉上2小時。

11出鍋照，配的綠葉菜是油菜，有時候也會配西蘭花等，效果都一樣好。

做飯可不能太心急，以免不熟，也不要顯得太無所謂，在煮飯的同時，還去追昨晚看著的電視劇，以免糊了的時候一臉沮喪。香菇鹵肉飯的做法並不難，相信只要你有心，就會把它做得飄香十裡，讓一家子在這碗飯面前，都無可抑制的吃個不停。