黑芝麻餅乾的保健作用有哪些？

黑芝麻富含豐富的蛋白質，以及維生素A和E、鈣、鐵等成分，各式各樣的美味佳餚中都少不了黑芝麻，黑芝麻老少皆宜，味道香甜，味道讓人愛不釋口。下面來介紹一下黑芝麻餅乾的保健作用。

黑芝麻餅乾具有降低血糖作用，增加肝臟及肌肉中糖元的含量，黑芝麻中的亞油酸可使血中膽固醇含量降低，有防治冠狀動脈硬化的作用。黑芝麻含有大量蛋白質和維生素，具有補肝腎、益氣力、填腦髓、潤五臟、長肌肉的作用，可用於治療腎虛，從而改善由腎虛導致的頭髮細軟、脫髮的現象。黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能；同時，黑芝麻含有的維生素E和鐵等微量元素可以有效預防貧血、降低血脂。

黑芝麻餅乾是一種非常有營養的食物，它提供了許多難得的天然無害的植物性蛋白和不飽和脂肪酸，同時含有大量維生素和微量元素，不僅不產生大量的油脂，還能夠補充身體所需的重要營養物質，營養利用率非常高，而且不會像肉類食品那樣容易導致血脂升高。黑芝麻餅乾中含有的脂肪大多數為不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸被認為擁有者延年益壽的神奇功效。常吃黑芝麻可以幫助人們預防和治療膽結石，同時還有延年益壽、健腦益智的作用。

做法是這樣的：淡奶油放置室溫溫度、麵粉備用，黃油攪打至乳霜狀，加入黑胡椒粉白胡椒粉，分次加入淡奶油，每次確認攪打均勻後再加入，加入熟的黑白芝麻，翻拌均勻，加入過篩後的低粉，翻拌均勻，然後揉合成麵團後冷凍起來。

黑芝麻餅乾不僅甜潤可口，還具有補肝腎、滋潤頭髮等食療效果，白頭發較多的人可以多多食用，產奶量較少的女性也可以食用。瞭解到黑芝麻餅乾的保健功效後，是不是想馬上買一些嘗嘗？在這裡要說一下，患有腸道炎症、腹瀉者就不要吃了，以及腎功能不好的朋友也要控制不要吃的太多。