牛肉芹菜包子怎麼做

相信大家在平時都是比較喜歡吃包子的，特別是東北地區的朋友，你們的三餐都離不開包子這種食物。包子一般是根據我們的口味來製作它的餡料的，如果你們是比較喜歡吃蓮蓉的，就製作蓮蓉包子，喜歡吃牛肉芹菜包子的，就學著去製作牛肉芹菜包子，所以對於牛肉芹菜包子，建議你們可以好好的學習一下。

材料

麵粉：適量; 牛肉餡：1塊;

芹菜: 1把; 白菜: 1棵;

料酒：適量; 醬油：適量; 胡椒粉：適量; 雞精：適量; 食鹽：適量; 蔥：適量; 薑：適量; 蠔油：適量; 玉米油：適量; 香油：適量; 水：適量;

牛肉芹菜餡包子的做法

1.將切下來的牛肉邊角料剁成餡。

2.芹菜洗淨後切成末。

3.牛肉餡裡加入料酒、醬油，再慢慢往里加水，邊加邊用筷子朝一個方向攪打，直到牛肉餡上勁為止。

4.加入蔥薑末拌勻。

5.加胡椒粉、雞精、鹽拌勻6倒點蠔油拌勻。

7.加入適量玉米油調拌均勻，牛肉餡就調好啦。

8.芹菜白菜餡裡倒上少許油拌勻，這樣可以防止青菜餡出水。怕兒子不愛吃芹菜，又往里加了點白菜。

9.將牛肉餡和青菜餡倒在一起拌勻，最後加點香油調勻，包子餡就大功告成。香油一定要最後放，放早了容易揮發掉香味。

10.發好的面揉勻揪成劑子。發麵的技巧請見詳解好吃的手工饅頭 ; ;牛奶刀切饅頭，跟饅頭的發麵方法是一樣一樣滴。

11.將劑子按扁。

12.擀成中間後邊緣薄的圓面片。

13.在圓面片上放適量餡料，包成包子。

14.包好的包子覆上保鮮膜鬆弛20分鐘。

15.涼水上鍋，大火燒開轉中小火蒸15-20分鐘，關火後再虛蒸3-4分鐘即可取出食用。蒸包子的時間根據包子的大小來調整，包子大蒸的時間就長點，反之就蒸的時間短點。

對於文章介紹的牛肉芹菜包子的製作方法，希望持家的你們可以嘗試一下它的製作方法。雖然製作包子需要經過和麵這個步驟，可能對於你們的製作會造成影響，但是我們學會了它的製作方法，對於我們製作其他的包子以及麵點就容易多了。