藍色巧克力的製作方法

說到巧克力，立刻就能想到市面上形形色色的巧克力品種，最為常見的就是黑色或者是白色的巧克力。但是說到藍色巧克力的話，非常少見，一般來說也是價格不菲，要不然就口感欠佳。巧克力是可以自製的，所以說如果想要以一個合理的價格吃到可口的藍色巧克力，自製也是不錯的選擇。為此，我們一起來瞭解下藍色巧克力的製作方法。

巧克力是手工巧克力的簡稱，所以很多人也稱之為"手工巧克力"它是用熱帶植物可哥的果實可哥豆磨成粉後，再加入糖和香料等用純粹手工製成的。手工巧克力帶有濃郁的香味，用它可以製作出各種糖、糕點以及冰激淩等。

巧克力起源於墨西哥，盛行於西方國家的巧克力，歷來被人們視為“幸福食品”，據美國飲食協會研究表明，巧克力中含有一種多酚物質，該物質在水果、蔬菜、紅酒和茶中也都存在，對人體健康有諸多好處。普通人每天食用200克巧克力，能讓人的抗氧化能力增加，可有效降低膽固醇，減少患心血管疾病可能。

巧克力的主要成分是可哥液塊，可哥液塊中含有可哥堿，對多種動物有毒，但對人類來說，可哥堿是一種健康的反鎮靜成分，故食用巧克力有提升精神，增強興奮等功效。可哥含有苯乙胺，坊間流傳著能夠使人有戀愛的感覺的流言。

藍色巧克力的做法

巧克力DIY原料：黑白巧克力、堅果（我用的是熟的大杏仁和開心果）、模具（我用的是冰盒和巧克力模）。

步驟/方法

1、巧克力切小塊，堅果切碎（不需要太碎）。

2、巧克力放入碗中，再把碗放入大鍋熱水上，隔水慢慢加熱，不停攪動至融化（水溫不要超過50度）。加入天然色素。

3、融化的巧克力倒入模具8分滿，加入適量堅果，再加入適量巧克力填滿模具，稍晃動至平整。

4、然後把巧克力自然冷卻10-15分鐘，把巧克力從模具中倒出，包上錫箔紙，裝盒即可。

以上就是藍色巧克力的製作方式，按部就班的製作是可以收到不錯的效果。藍色巧克力雖然非常獨特，口感葉非常好，但是作為巧克力的品種之一，也是有提神的作用，也可能是含熱量非常的多。所以說，大量的食用藍色巧克力也是不好的，適量食用就好。