番茄炒蛋的簡單做法

番茄是我們經常見到的一種蔬菜，番茄含有豐富的維生素和多種人體需要的微量元素，經常吃番茄有益於我們的身體健康，番茄有很多種做法，我們既可以採用番茄來炒著吃，也可以用番茄來煮湯，此外番茄還可以用來涼拌，番茄最為經典的一種做法就是番茄炒蛋了。

番茄（Tomato），別名番茄、洋柿子。古名六月柿、喜報三元。在秘魯和墨西哥，最初稱之為“狼桃”。全體生粘質腺毛，有強烈氣味。莖易倒伏。葉羽狀複葉或羽狀深裂，小葉極不規則，大小不等，卵形或矩圓形，邊緣有不規則鋸齒或裂片。花萼輻狀，裂片披針形，果時宿存；花冠輻狀，黃色。漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，桔黃色或鮮紅色，光滑；種子黃色。花果期夏秋季。

番茄是喜溫、喜光性蔬菜，對土壤條件要求不太嚴格，但為獲得豐產，促進根系良好發育，應選用土層深厚，排水良好，富含有機質的肥沃壤土。原產南美洲，中國南北廣泛栽培。

番茄營養豐富，具特殊風味。具有減肥瘦身、消除疲勞、增進食欲、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積等功效。

1 番茄切塊，雞蛋打散，小蔥切碎。

2 坐鍋放油燒熱，倒入雞蛋。

3 大火快速滑炒後裝起。

4 用餘油開始炒番茄。

5 要一直炒至出湯，出湯後再加小半碗水進去。

6 等到湯汁漸濃之後把雞蛋和蔥花倒進去。

7 炒勻，放少許白糖及鹽調味即可。

在上面的文章裡面我們介紹了一道家常菜番茄炒蛋，番茄炒蛋的做法非常的簡單，使用到的食材價格低廉，但是營養卻是非常豐富的，所以番茄炒蛋是一道性價比極高的菜肴。