銀耳拌黃瓜怎麼做

日常生活中，人們的飲食當中，有很多的菜品都是固定的搭配和做法，例如黃瓜，幾乎是與雞蛋搭配，常見的製作方式是拍黃瓜醃制。其實，黃瓜還可以有其他的搭配和製作方式，其中銀耳拌黃瓜就是比較特別的搭配和製作。不過，很多人看到陌生的搭配方式，總是不知道如何製作。為此，我們來瞭解下銀耳拌黃瓜怎麼做。

耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等。銀耳有“菌中之冠”的美稱。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作。經常食用銀耳既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。下面就教大家來做銀耳拌黃瓜，開胃又爽口。

原料：

銀耳一大朵、黃瓜兩根、蒜泥適量、鹽、陳醋、香油。

做法一：

1、銀耳提前泡發，洗乾淨撕小朵備用。然後水燒開，略焯一下銀耳，時間不宜太長，否則容易軟爛，涼拌的口感就不好了。

2、黃瓜洗乾淨，橫刀拍爛，切成自己喜歡的大小塊，太大不入味。然後放大碗內加2小勺鹽拌勻，醃15分鐘這樣，最後輕輕擠去水分。

3、黃瓜和冷卻的銀耳拌到一起，加上蒜泥，醋，香油，攪拌均勻就可以吃了！

4、很簡單的一道涼拌菜，你可以試著做做，多吃吃黃瓜和銀耳，對美容有好處的哦。

做法二：

主料：銀耳1朵，黃瓜2根，

輔料：油，鹽，醋，生抽，幹辣椒，綿白糖

做法：

1.銀耳用涼水泡發，然後切成小塊，

2.將銀耳鍋下鍋焯熟，泡涼水後瀝水，

3.黃瓜切絲，將黃瓜和銀耳裝入不銹鋼盆中，

4.加1小勺鹽，榨一些辣椒油，趁熱澆在鹽上，加1小勺白糖，加2小勺生抽，加1湯匙醋，拌勻即可。

以上就是銀耳拌黃瓜的製作方式，大家可以根據自己的口味選擇適合的製作方式。銀耳拌黃瓜的美容養顏的功效是非常適合女性食用的，此外從內做美容養顏的效果將好，所以在美容養顏的方式選擇上，不妨使用食用銀耳拌黃瓜的食療方式，可能有意想不到的效果。