芝麻醬菠菜的做法

菠菜是我們常見的一種蔬菜，菠菜含有豐富的維生素和多種人體需要的微量元素，經常吃菠菜有利於我們的身體健康，菠菜有多種做法，我們既可以採用菠菜來炒肉，也可以用菠菜來煮湯，下文我們就給大家推薦一道家常菜芝麻醬菠菜，芝麻醬菠菜做法簡單，口味極好，只需要幾個步驟我們就能自製出芝麻醬菠菜來。

菠菜(Spinacia oleracea L.)又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等 ，屬莧科藜亞科菠菜屬，一年生草本植物。植物高可達1米，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數牙齒狀裂片。菠菜的種類很多，按種子形態可分為有刺種與無刺種兩個變種。

菠菜原產伊朗，中國普遍栽培，為極常見的蔬菜之一。

1. 菠菜去根去黃葉，洗淨備用。(此處無需控幹).涼白開或者純淨水倒入盆中，加入冰塊備用。

2. 鍋中水燒開，放入菠菜焯燙30秒。焯燙後立刻取出菠菜放入帶有冰塊的盆中。

3. 降溫後的菠菜取出，攥幹水分，切成段放入容器內。芝麻醬+花生醬+生抽混合，加入少量的白開水順著一個方向攪拌澥開芝麻醬，待每次加的水完全吸收後，再加入下一次。

4. 澥好的芝麻醬，加糖、鹽調味後，點綴少許辣椒油。把調好的芝麻醬小料淋在菠菜上。

5. 拌涼菜用的芝麻醬建議稀一些，這樣吃的時候比較不容易糊嘴。撒上熟的白芝麻。熟花生米切碎，碼在涼菜上即可。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是菠菜，我們知道菠菜是常見的一種蔬菜，經常吃菠菜有利於我們的身體，菠菜有多種做法，上文詳細介紹了芝麻醬菠菜的做法，大家不妨也試一試。