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孕婦烏雞湯怎麼做

營養的食物製作是非常重要的,因為做的不好不僅難吃,還容易喪失食材本身的營養價值。孕婦是一個特殊群體,需要非常營養的食物,所以就需要孕婦烏雞湯這種菜品。但是,孕婦烏雞湯並不是能容易的做的有營養又美味。為此,我們一起來瞭解下孕婦烏雞湯的做法有哪些,以便做出美味的孕婦烏雞湯。

雞湯營養豐富,也適合孕期孕婦適量食用。但很多准媽媽都不知道孕婦喝的雞湯怎麼做?

孕婦喝的雞湯1:鳳菇清燉雞湯

材料:鮮鳳菇500克、雞1只、料酒15克、精鹽3克、蔥段10克、雞蛋2只、薑片10克、香油5克、花生油、雞湯適量

做法:

1、將雞宰殺好,退毛、去內臟,下沸水匯鍋焯下、撈出、斬塊,放入熱油鍋炸至雞皮呈金黃色;將鳳菇去雜、洗淨、撕片。

2、將雞蛋、料酒、精鹽、蔥段、薑片、鳳菇放入燉盅內,加入雞湯,入籠蒸至雞肉熟,取出淋上香油,撒上胡椒粉即可。

孕婦喝的雞湯2:補血安胎山藥烏雞湯

材料:烏雞1只、山藥1根、火腿5片、珍珠香菇1小把、枸杞1小把、紅棗8粒、八角2粒、蔥2段、薑4片、鹽適量

做法

1、將烏雞的爪尖、雞尾剪掉,沖淨表面和內膛後,放在冷水鍋中大火煮開,撈出;

2、另備1個砂鍋,加水至砂鍋的一半量,煮至水熱,將焯過的烏雞、火腿、泡發過的珍珠、香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、薑一起放入,用大火煮開後改微火燉約一個半小時。

3、將山藥洗淨、去皮、切大塊,放進鍋中再燉半個小時至酥爛,最後加適量鹽調味即可。

孕婦喝的雞湯3:芪歸燉雞湯

材料:小母雞1只(約1000克)、黃芪50克、當歸10克、精鹽5克,胡椒0.5克

做法:

1、將雞宰殺、去毛及內臟,剁去雞爪及嘴殼,用清水洗淨;

2、黃芪去粗皮,與當歸均洗淨待用;

3、砂罐洗淨,放清水400克,然後放入全雞。待水燒開後撇去浮沫,加黃芪、當歸、胡椒,用小火燉2小時左右,然後加入精鹽,再燉2分鐘即可。

以上就是孕婦烏雞湯的所有做法,可以根據自己的需求做適當的選擇。此外,孕婦是需要攝取很多營養的時期,除了要喝孕婦烏雞湯,還需要注意新鮮的水果蔬菜的攝入,最好的方式配合著食用,而不是孕婦烏雞湯占絕大的比例。