巧克力奶油霜的做法

巧克力是年輕人喜歡的零食之一，而奶油也被廣泛添加到麵包、蛋糕等食物中，深受人們的喜愛，而現在比較流行的一種組合，就是把巧克力和奶油的完美結合，製作成巧克力奶油霜，可以直接食用，主要是可以用當各種甜品的輔料，以下我們就其用料和做法做詳細的說明。

用料：基礎奶油霜200克、黑巧克力80克、牛奶20克、朗姆酒10克；

做法：主要三個步驟；

1、黑巧克力切碎放入碗裡，加入牛奶，隔水加熱並不斷攪拌，直到完全融化，融化後的巧克力液冷卻到室溫，比較粘稠的狀態，但不要凝固。

2、用打蛋器攪打基礎奶油霜，邊攪打邊倒入巧克力液，直到巧克力液全部倒入。

3、在攪拌好的奶油霜裡加入朗姆酒，並繼續攪打，打到奶油霜順滑細膩就可以了。

以上我們就巧克力奶油霜的做法作介紹，其實在家裡都可以隨時操作，另外，在融化巧克力時避免混進水分，影響其溶解效果，倒入奶油時候控制好奶油的溫度，以常溫即可；如果沒有立即食用，建議放冰箱保存，食用的時候需要回溫，必要的時候重新攪打。