在家怎麼製作酸辣白蘿蔔

白蘿蔔是我們常見的蔬菜，經常吃白蘿蔔有利於我們的身體健康，白蘿蔔能夠起到祛痰和消食的功效，經常吃白蘿蔔還能起到美容瘦身的好處，白蘿蔔有很多種做法，我們既可以採用白蘿蔔來煮湯，也可以採用白蘿蔔來炒肉，此外白蘿蔔還能用來烤著吃，下文我們就介紹一下酸辣白蘿蔔的做法。

白蘿蔔，根莖類蔬菜，十字花科蘿蔔屬植物。根據營養學家分析，白蘿蔔生命力指數為5.5555，防病指數為2.7903。至今種植有千年歷史，在飲食和中醫食療領域都有廣泛應用。清乾隆庚午年（西元1750年）編修的《如皋縣誌》載：“蘿蔔，一名萊菔，有紅白二種，四時皆可栽，唯末伏初為善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者堅而辣。”其色白，屬金，入肺，性甘平辛，歸肺脾經，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等，白蘿蔔很適合用水煮熟後，喝蘿蔔水，放點白糖，可以當做飲料飲用，對消化和養胃有很好的作用。

食材明細

主料： 白蘿蔔適量

配料： 香菜適量

輔料： 白醋適量 李錦記蒜蓉辣椒醬適量 鹽適量

製作步驟

1. 白蘿蔔半根洗淨刨皮切絲，香菜適量。

2. 鍋裡熱油，加入白蘿蔔絲翻炒。

3. 翻炒稍軟，調入一勺鹽和一勺李錦記蒜蓉辣椒醬及少量水，稍燒。

4. 再加入一勺白醋燒入味。

5. 最後加入香菜即可。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是白蘿蔔，白蘿蔔不但非常好吃而且還有豐富的營養，經常吃白蘿蔔可以起到很好的養生保健功效，上文詳細介紹了酸辣白蘿蔔的做法。