養生湯煲湯食譜有哪些

大家都知道，以飲食來維持健康，達到養生保健的效果 ，最好的烹飪手法是煲湯。雖然煲湯也是我們日常生活常用的烹飪手法，不過想要煲出很美味營養的湯，還是需要有養生湯煲湯食譜，這樣才能保證做的好吃的同時營養價值高。為此，我們一起來瞭解下養生湯煲湯食譜有哪些?

冬季天氣逐漸降溫，那我們冬季該如何養生呢？冬季養生煲湯有哪些方法呢？下面讓我們一起來瞭解下冬季養生煲湯大全。

鄉下素酸湯

1主料： 酸蘿蔔片（白蘿蔔）12小片 各種蔬菜挑你喜歡的 白酸湯或自釀酸湯1小湯勺 自己種的菜番茄1個

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2各種你喜歡的蔬菜洗乾淨用手掰成塊狀，蓮花白之類的撕成片，菜番茄洗淨切成片備用；

3菜番茄片和1小湯勺酸湯直接放進鍋裡炒熟（無油油小火慢炒），然後倒入適量生水或山泉水（進水），將準備好的蔬菜放進去煮熟；注意順序：棒豆、小南瓜（青色圓形）、白菜杆、瓜藤杆、酸蘿蔔片、蓮花白、菜葉。

4等食材快熟放入鹽、味精、白胡椒粉（可放可不放），煮3秒即可出鍋食用；

奶湯雞脯

1主料： 母雞雞脯肉150克 熟火腿25克

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輔料： 肥豬肉膘50克 水發冬菇25克 水發玉蘭片50克 荸薺50克

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調料： 雞蛋清2個 奶湯800克 清湯250克 濕澱粉10克 精鹽2 5克 紹酒15克 味精1克 薑汁0 5克 蔥油10克

2將雞脯肉用刀拍松，砸成細泥，放入碗內，加清水25克攪勻。荸薺入鍋加清水在旺火上煮沸，撈出晾涼後，剁成細泥，與肥豬肉膘(剁成細泥)同放一個碗內。玉蘭片、冬菇切成薄片，在沸水中焯過，撈出瀝幹水分。火腿切成片。

3將雞蛋清攪打起泡沫，下雞泥、濕澱粉、肥肉泥、荸薺泥，加精鹽1克，攪勻成餡待用。

4炒勺內放入蔥油5克在小火上轉動，將餡捏成核桃大的丸子，入炒勺內煎至兩面硬皮，顏色發白時，壓成偏圓形，盛入碗內，加奶湯200克，紹酒10克，精鹽0.5克，上籠用旺火蒸5分鐘，取出，潷去原湯，扣在湯碗內待用。

5炒鍋內放入蔥油5克，燒至5成熱時，放入奶湯、清湯、精鹽、冬菇和玉蘭片燒沸，去浮沫，再加入薑汁、味精、撒上火腿片即成。

以上就是養生湯煲湯食譜的介紹，需要養生保健的人可以選擇適合自己口味的湯飲。不過，需要提醒的是，養生湯煲湯食譜提供的煲湯食譜都是營養比較好的，但是單純的湯飲攝入，僅僅是片面的補充，所以還是要搭配運動等其他養生的方式。