番茄排骨湯的做法

如今番茄排骨湯是一個很受歡迎的湯，我們選擇哪些材料，通過怎麼熬制才可以讓湯汁更濃郁，味道更鮮美勒？其實選材和做法都比較簡單，關鍵還是在於你做這一湯的心，下面就跟著小編一起來學習一下如何熬制這一款佳餚吧。

這一道菜所需材料如下：

主料：排骨500克、番茄250克、番茄醬40克，配料：薑片少許、鹽適量、料酒1小匙

製作方法：

1、排骨在清水中適當的泡一泡，以泡去多餘的血水，然後洗淨。

2、洗好的排骨需要氽燙2分鐘，撈起用涼開水沖去血水、血沫備用。

3、取來湯鍋，置火上，加適量開水，放入薑片，排骨，料酒，燉至排骨爛熟，這個過程大概需要1-1、5小時。

4、待排骨爛熟時，再加入番茄，番茄醬，鹽，再燉上一會就可以關火盛出了。在燉肉的時候，如果早放鹽的話，肉則不易燉爛，所以鹽要後放~ 番茄可根據自己的需要提前放入，如果希望口感更好，外觀更好，最好把番茄的皮撕去~ 做好的番茄排骨湯，還可以用來拌飯，或是泡餅，味道都非常的好。

通過上面的介紹，感覺做這道菜也比較簡單吧，我想對一個不善於烹飪的朋友熬制這個湯也應該不是一個難事，這個湯不僅美容養顏，而且還有很好的營養價值，可以補充每天人體所需的維生素。所以趕緊學習起來做給你身邊的家人吃吧。