雪蛤的吃法是怎樣的

作為高級的營養佳品，雪蛤的吃法非常重要。大家都知道，營養價值的吸收跟食物的製作息息相關，有的營養高的食物適合煲湯，有的適合清炒，有的適合蒸。雪蛤這種高級營養品，適合哪種製作方式，會獲得哪種營養價值，這都是需要瞭解的。為此，我們一起來瞭解下雪蛤的吃法是怎樣的。

蛤蟆油的吃法

林蛙油是我國東北地區特有的中國林蛙雌性的乾燥輸卵管，是傳統的扶正固本佳品，更是一種名貴的滋補強壯品。它的營養價值非常豐富，其成分含量中蛋白質高達56.3%,含人體需要的18種氨基酸，而脂肪僅為4.37%，並且含有純天然雌激素、孕酮、睾酮，豐富的核酸、維生素和微量元素。對女性性功能低下、皮膚粗糙、容顏憔悴，產後失調、乳汁不足，病後身體虛弱，亞健康狀態如免疫功能低下、容易感冒、頭痛、眩暈、失眠、心情煩躁、潮熱盜汗、精神不足等均有很好的效果，也是養顏美容的天然珍品。現代醫學研究發現，林蛙油有明顯的抗疲勞、抗衰老、提高機體免疫功能、抑制血小板聚集和顯著降低血脂作用，而且對生長發育有良好的影響，能延長興奮期。

林蛙油的食用方法：林蛙幹油必須經涼開水或溫水浸泡膨脹鬆軟之後才能食用。浸泡時間8～12小時，上等的林蛙油浸泡後體積為幹油的10～15倍，顏色雪白，膨大，鬆軟而有彈性。

生服法：林蛙油泡好之後不經蒸煮而生食。其優點，林蛙油的某些成分，如激素、維生素等，不會因高溫而破壞，可較好地保存林蛙油的完整營養價值。

熟服法:將浸泡好的林蛙油經過蒸煮，熟化後再食用，多採用此種方法服用。將泡開的林蛙油裝在碗裡，可加幾枚棗或幾滴酒除去腥味。一般還加入冰糖調劑，也可以不加糖單獨服用。飯前服用，或當早餐服用均可。

林蛙油食療方法有：

（1）治療肺癆咳血：林蛙油5克，白木耳2克，白糖適量，加水浸泡蒸服，日服2次。（2）治療神經衰弱：林蛙油5克，白糖適量，加水浸泡蒸服，日服2次。

（3）治療病後體虛或消耗性疾病：林蛙油6克，白糖適量，加水蒸服，每天早晨空腹服用。（4）治療老年慢性氣管炎：林蛙油10克，加水蒸服，日服一次，10～15天一個療程。

（5）林蛙大補素片：處方為林蛙油、紅參等，將林蛙油加工後粉碎，與紅參粉混合，加入輔料，按常規製片，片重0.5克。具有補腎益精、潤肺養陰、益血生精、大補元氣、安神等作用。

（6）蟲草林蛙膠囊：處方為林蛙油、冬蟲夏草等，將林蛙油和冬蟲夏草粉碎後製成膠囊。具有補腎益精、潤肺養陰功能，經常吸煙者長期服用效果極佳。

雪蛤的吃法決定其營養價值，所以選擇對的製作方式非常重要。只是要提醒的是，雪蛤是高級營養品，還是養生保健的佳品，所以喜歡食用的人非常多。不過，高級營養品吃多了並不是非常好，尤其是身體健康者，會因為補過了而導致不健康。