雪耳雞蛋糖水怎麼做

眾所周知，食物多種多樣，不同的組合有不同的美味享受。在眾多美味的食物組合中，雪耳雞蛋糖水不但美味，營養價值也非常的高。所以，是不少人想要自己做來美容養顏，並且養生的食物。不過，雖然雪耳雞蛋糖水看上去可以很簡單的做，但可能會不好吃。所以，一起來瞭解下雪耳雞蛋糖水怎麼做。

銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬於真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔子菌門真菌銀耳的子實體，有“菌中之冠”的美稱。

銀耳子實體純白至乳白色，直徑5～10釐米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。

銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。

據分析，每百克雞蛋含蛋白質12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。

一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。

材料：編輯

白蓮子30g、百合10g、銀耳25g、雞蛋2只、冰糖適量、水適量。

做法：編輯

1、洗乾淨白蓮子和百合，稍微浸一浸，隔幹水，備用；

2、銀耳用水浸軟，隔幹水，將雪耳剪成小片，備用；

3、雞蛋用水煲熟，去殼，備用；

4、煲開一鍋水，將蓮子、百合、銀耳放入鍋內，煲開，改用慢火煲40分鐘，放雞蛋和冰糖，冰糖融化了就可以熄火。

功效：編輯

1、百合鱗莖可供食用，製成澱粉或藥材。味甘，功能清心安神，補腦健脾，抗衰老，止咳潤肺。

2、銀耳，含有較多膠質，故幹而能吸收大量水分而脹大，具潤肺滋陰，養胃生津，清熱活血，補腦強心的功效。

3、蓮子功能清心，安神。

以上就是雪耳雞蛋糖水的做法喝功效的介紹，從中不難看出雪耳雞蛋糖水的製作比較簡單，營養價值非常高。所以，雪耳雞蛋糖水是值得經常食用的食物。不過，雪耳雞蛋糖水是含糖量比較高的食物，如果是減肥的朋友則需要慎重食用。