芡實的治病功效與食療方

芡實的治病功效與食療方

芡實，又稱雞頭、鴻頭，苗生水中莖可長一丈多，葉子比荷葉大，貼在水面上，葉面為青色，背面為紫色帶刺，5、6月份開紫色花，花向陽，苞上有青刺，花在苞頂，殼內有白米，像魚目，7、8月份成熟。

中醫認為，芡實味甘、澀，性平，無毒，具有補脾止瀉、固腎澀精、補中益氣、提神強志、利耳目、開胃的功效，主治小便頻繁、腰背膝痛、風濕性關節炎、膿性白帶等症，但是小兒多食容易導致消化不良，不宜脾胃健康，因此小兒不宜多食。

治病功效

1、治老幼脾腎虛熱及久痢

芡實、白扁豆、薏苡仁、蓮肉、白術、茯苓、山藥各四兩，人參一兩，炒燥為末，用白湯調服。

2、治婦女帶下病

取芡實、山藥、薏仁、白果各半兩，車前子、地骨皮各二錢、土茯苓四錢，黃柏二錢，上述藥材加水煎汁服用。

3、強意志，利耳目，益精氣

芡實三合，煮熟後去殼，取粳米一合，加入芡實煮粥，每天空腹服下。

食療方

補腎固精鴨湯

材料：芡實50克，牡蠣8克，排骨10克，蓮須80克，蒺藜子80克，鮮蓮子50克，鴨肉500克，鹽適量

做法：

1、芡實、蓮子洗淨瀝幹；取紗布，放入牡蠣、排骨、蒺藜子、蓮須，紮緊布口；鴨肉洗淨，放沸水裡燙一下去血水；

2、將所有的材料放進砂鍋裡，倒入清水，量以沒過材料為准，旺火煮沸，旺火煮40分鐘，將鴨肉煮熟爛，加鹽調味即可。

功效：溫陽濕精，固精壯陽，補腎益氣。