專家推薦冬季要吃三種“桃”

楊桃

營養科姚主任：小時候經常吃楊桃，只記得它很酸，念著名字就牙酸，但現在品種改進，變成了酸甜味，喜歡吃的人就更多了。楊桃整個都能吃，無需去皮去核，屬涼性，可清熱解毒、生津止渴。

我自己覺得桃醃後再吃口感更好，用鹽或糖醃5到10分鐘後食用，酸味變淡，且咽喉非常清爽舒服。每天吃一個最合適。

特別要注意，楊桃內含天然神經毒素，正常人吃了可經過腎臟代謝排出體外，但腎功能不全的人最好別吃。在臨床中，我就遇到過這樣一個吃楊桃後昏迷的病人，香港和臺灣也有這樣的病例報導，要注意。

獼猴桃

國家高級營養師宋穎：我很喜歡吃獼猴桃，它味道好，營養豐富，有“維生素C之王”的美譽，雖然比不過大棗，但卻比常吃的梨、蘋果、桃、柳丁、山楂都要豐富。獼猴桃的維生素E含量也很高，但主要存在於獼猴桃籽裡，因此吃獼猴桃要將籽細細嚼碎，才有利於吸收。此外，獼猴桃富含膳食纖維，可通便排毒，所以有減肥瘦身的作用。

除了直接吃還可做沙拉，將獼猴桃與柿子椒、小番茄、蘋果等其他水果切塊放在一起，加入適量優酪乳即可，清爽可口又營養豐富。不過提醒，獼猴桃是一種寒性水果，脾胃虛寒者、月經不調者建議少吃。

山核桃

山核桃很營養，可以當零食來吃。它富含α-亞麻酸，在人體中能轉化成為DHA，對大腦有好處，特別是孩子建議常吃。

我早上就經常做山核桃粥，推薦給大家：大米、燕麥、薏仁摻一起，剝三五個山核桃，掰成小塊兒，一起煮熟即可。還可以根據個人口味加少量銀耳、幾個幹紅棗，既營養又美味。

吃山核桃要適量，但它的脂肪主要以不飽和脂肪酸為主，對血脂影響不大，反而還有降低膽固醇的作用。不過體質偏火旺的人建議少吃。