蝦皮炒蘿蔔絲怎麼做

作為家常菜的一種，蝦皮炒蘿蔔絲的烹飪方式是需要掌握的。但是，很多人其實是可以做蝦皮炒蘿蔔絲的，只是因為蝦皮和蘿蔔絲這種簡單的搭配，反而不能做出美味的蝦皮炒蘿蔔絲，於是就放棄了。其實，按照蝦皮炒蘿蔔絲的烹飪流程可以做的很可口。所以，我們一起來瞭解下蝦皮炒蘿蔔絲怎麼做。

1．蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑。

2．蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量，對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。

3．蝦皮還有鎮定作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等症。

4．老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症；老年人的飯菜裡放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質都很有好處。

蝦皮補鈣是一種很流行的說法，但是並不科學。原因如下：

1．蝦皮中所謂含鈣量高主要是因為蝦皮中鈣的百分比含量高。但是由於蝦皮本身的量很小，所以蝦皮中鈣的絕對數量很少。

2．蝦皮中鈣的吸收率要比乳製品低。

主料：適量蘿蔔絲

配料：少許?蝦皮、少許 蔥薑.

步驟/方法

蝦皮泡洗乾淨備用

蘿蔔擦成絲。熱鍋熱油爆香鍋，放入蔥薑翻炒，加入蘿蔔絲炒軟，加入蝦皮，適量水炒熟，調味出鍋~~

注意事項

白蘿蔔的辛辣味較重，將其切絲後放入清水中浸泡，可洗去蘿蔔多餘的辛辣味，增加爽脆的口感。

蘿蔔絲拌炒至變軟後，要加入高湯燜煮一下，使其更軟熟入味。

蝦皮的含鈣量高，鮮味十足，應用清水泡至變軟，擠幹水才可下鍋，讓其鮮味更濃。

購買蝦皮時，以色白明亮為佳，如果蝦皮的色澤深黃，軟碎不整，無光澤，則品質欠佳。

以上就是蝦皮炒蘿蔔絲怎麼做的介紹，大家可以按照這個流程烹飪一下。飲食是生命的動力，也是健康的要素，所以吃的健康非常重要，而健康是需要飲食的營養，也需要飲食的結構合理，所以把蝦皮炒蘿蔔絲加入家常菜可以豐富飲食的結構。