紅蘿蔔燒肉該怎麼做

說到紅蘿蔔燒肉，大家都知道其主要的食材是紅蘿蔔和豬肉，然後經過合理的烹飪成為的一道美味而營養豐富的菜。從表面上看，紅蘿蔔燒肉是非常簡單的一道菜，但是很少人能做的美味可口。其實，如果不是紅蘿蔔燒肉的美味可口，就不能吸引人食用，也就不能吸收到紅蘿蔔燒肉的營養價值。因此，瞭解紅蘿蔔燒肉該怎麼做很重要。

“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用去醫院開處方”，這句話從小就聽長輩們嘮叨，以至於耳熟能詳。紅蘿蔔營養豐富，用來燒肉味道非常不錯呢。

做法

原料

五花肉、紅蘿蔔、高湯、鹽、醬油、糖、味精、香料。

做法一

1、五花肉洗淨切塊；紅蘿蔔洗淨切菱形塊，備用；

2、熱一鍋，放入適量的油，?五花肉塊入鍋炒香；

3、加入紅蘿蔔塊、高湯及所有調味料，以大火煮至沸騰後，轉小火繼續燜煮約50分鐘即可。

做法二

材料：紅蘿蔔、五花肉、瘦豬肉、香菜、木耳、冰糖、八角、蔥薑蒜、醬油、料酒、香油、鹽

做法：

1、將紅蘿蔔洗淨切滾刀備用；

2、五花肉切小塊兒，五花肉和瘦豬肉分開備用；

3、蘿蔔焯水備用；

4、起油鍋，放入少量油，放入五花肉小火煸炒，煸出多餘油分，使之五花肉肥而不膩，口感更好；

5、炒至五花肉變焦黃時，再放入瘦豬肉同炒，炒至顏色變白後放入冰糖煸炒；

6、冰糖溶化後放入八角、蔥薑蒜同炒；

7、炒出香味後放入焯好的水蘿蔔和木耳翻炒；

8、倒入適量醬油，倒入少量料酒；

9、撒入鹽翻炒均勻後放入適量開水翻蓋小火慢燉5分鐘；

10、開大火收汁，撒入香菜翻炒兩下滴入香油即可出鍋[1]?。

2、營養價值

紅蘿蔔含有豐富的維生素a，維a具有明目，輔助治療多種眼疾，增強免疫力，清除自由基，促進生長發育，保護胃、呼吸道黏膜的功能。

通過以上紅蘿蔔燒肉該怎麼做的介紹，大家瞭解了紅蘿蔔燒肉有多種製作方式，不同的方式所呈現的口感也是不同的。大家可以選擇自己喜歡方式烹飪。當然，如果想要獲得新口味的紅蘿蔔燒肉，可以每種都試做一次，最後選擇自己喜歡的烹飪方式。