肯德基是“問題食品連鎖店” 洋速食處處有陷阱

導語：網友熱傳，洋速食陷入“多重門”，明知雞肉抗生素超標而不公開，這種行為備受消費者憤恨，近日又出現河南病死雞流入肯德基麥當勞等洋速食店，這個著實讓我們出了一身冷汗，以後的速食路該何去何從!

肯德基歷年身陷“多重門”

肯德基是在中國流行的一種西式速食，深受中國的大人和小孩的喜歡，但近年來，肯德基“豆漿門”、“蟹斗門”、“老油門”、“蘇丹紅”等食品安全問題頻頻被曝光。

肯德基漢堡細菌超標

據湖南當地媒體報導，2012年10月19日，長沙市第三季度食品安全檢驗檢測情況出爐，長沙肯德基有限公司阿波羅店的香辣雞腿堡位列不合格名單。長沙市衛生局抽檢8月29日批次的漢堡發現，大腸菌群含

量為230MPN/100g(MPN是“最大可能數”的簡稱，為關於細菌污染的一個單位)，按照國家標準糕點、麵包衛生標準≤30MPN/100g的標準，此漢堡超標近7倍。

肯德基“豆漿門”

2011年7月28日，一張關於肯德基門店外堆放著幾箱豆漿粉原料的圖片在微博上迅速“躥紅”。肯德基相關負責人在接受記者採訪時表示，除北京地區以外，肯德基的醇豆漿均是由豆漿粉調製而成，且表示其豆漿廣告從未宣傳“現磨現做”。

肯德基“老油門”

還沒從“豆漿門”爬出來，肯德基又陷入了“老油門”。據肯德基北京區某店面工作人員透露，肯德基用於炸薯條等的油是放在一個方形池子裡，長約70cm，寬約40cm，高60cm左右。通常這個池子裡的油4天左右更換一次。炸雞用的高壓油池因高度近150cm，清洗起來比較費勁，一池油用的時間更長。

肯德基遭遇“蟹斗門”

2011年，有媒體爆出肯德基的海鮮小食“黃金蟹鬥”，其中蟹鬥的用料其實是便宜的“雜蟹”，還有網友爆料稱曾“在該產品中吃出完整魚骨”。對此，肯德基聲明稱，黃金蟹鬥採用的原料學名為“細點圓趾蟹”，俗稱“花蟹”，因為是在產地舟山直接大規模採購，並集中加工，所以成本很低，完全不同於日常生活中的個人採購。

肯德基停售芙蓉天綠香湯

2005年11月肯德基停售芙蓉天綠香湯，因被指出所用原料“天綠香”有害人體健康。有農業專家表示，經過研究發現，野菜“天綠香”含有超出國家標準4倍的金屬鎘，會導致人體肝、腎以及生殖系統產生病變，並建議市民不要再食用“天綠香”。

肯德基自查“蘇丹紅”

2005年3月16日，中國百勝餐飲集團發表公開聲明，宣佈其旗下肯德基餐廳新奧爾良烤翅和新奧爾良烤雞腿堡調料中含有“蘇丹紅一號”，國內所有肯德基餐廳已停止出售這兩種產品，同時銷毀所有剩餘調料。

明知雞肉抗生素超標而不公開

此次速成雞事件，有媒體獲悉，肯德基早在2010年和2011年的自檢中，就得知雞肉原料的抗生素含量超標。其自檢是委託一家上海的協力廠商檢測所進行的，而這批原料正來自此次被爆出使用大量抗生素、激素生產“速生雞”的山東六和集團。

檢出抗生素超標後，肯德基並未立刻終止與山東六和集團的原料供應合同。而是在2012年8月才將其清除出供應商名單。然而，在肯德基12月18日公佈的聲明中，卻將此節模糊地稱為“汰弱留強”，向公眾隱瞞了自檢結果。

外國食品在中國“學壞”

洋品牌速食連鎖企業對外宣稱，其企業標準全球統一。然而，在中國出現的“豆漿門”、“骨湯門”等事件，總讓人感覺所謂的統一標準是南橘北枳。是什麼導致洋品牌速食連鎖企業在中國集體“變臉”?

中投顧問食品行業研究員周思然分析指出，麥當勞、肯德基在追求快捷、方便、即時的同時，也增加了產品安全的監管難度。其次，相對國外標準，我國標準存在不完善等缺陷，對某些關鍵性指標要求並不嚴格，因此給了這些洋品牌可乘之機。第三，消費者維權意識落後，對一些關係產品安全的問題並未深究，難以形成強大的輿論監督力量。另外，原料採購把控不嚴、監管力度不足等也在一定程度上造成洋品牌

食品安全問題頻發。

洋速食回應“速成雞” 肯德基稱粟海採購量占1%

肯德基、麥當勞被捲入“速成雞”風波，日前，兩大洋速食巨頭對此進行了回應。11月23日，一則“供肯德基、麥當勞原料雞被曝45天速成”的報導稱，給肯德基、麥當勞等知名速食品牌供貨的山西粟海集團在飼料中添加藥物餵養肉雞，45天讓肉雞速成供貨，“飼料把周邊的蒼蠅都毒死了”。

對此，肯德基中國在其官方微博上發消息稱，“山西粟海集團在肯德基雞肉原料供應體系中屬於較小的區域性供應商，僅占雞肉採購量的1%左右。過往食品安全記錄正常。”肯德基同時表示，根據媒體報導內容，肯德基將進行調查，加強檢驗，並根據調查情況作相應處理。麥當勞(中國)有限公司對此事的回應則是，山西粟海集團不是他們現有的雞肉供應商。山西粟海集團也在其官方網站上對此事作出了公開聲明稱，其使用的是中國肉雞行業普遍使用的白羽雞，45天屬於正常生長期。該公司強調其肉雞養殖過程符合國家規定，肉雞飼料安全，使用的營養性飼料添加劑和獸藥均符合國家規定，且今年的政府抽檢結果均合格。

記者昨天撥打上海三農服務熱線12316詢問肉雞養殖的情況。據農業專家介紹，雞的生長速度與雞的品種密切相關，部分經不斷選育後的肉雞品種早期的生長速度可以很快，白羽雞45天長成的確可以做到，比如一天可以長一兩。正常情況下，白羽雞的飼料中不會使用激素。