盤點延緩衰老的九大神奇食物
抗衰老從青壯年開始有如下9種食物：
1.胡蘿蔔：
富含維生素A，可使頭髮保持光澤，皮膚柔軟。
2.蘋果：
含有纖維素、維生素C和維生素D，可防止皮膚生瘡疹，保持肌膚光澤。
3.
含有維生素D和鈣，使人的骨骼和牙齒強健。
4.菠菜：
含有維生素E和鐵質，有助於保持皮膚、指甲的美觀。
5.礦泉水：
可使皮膚柔軟、嬌美、白皙，有助於消化解毒、促進膽汁的分泌。
6.貝類：
含有維生素B12，有助於皮膚健康，保持皮膚彈性和光澤。
7.麥芽：
富含維生素E、蛋白質，有助於頭髮的生長和健美。
8.小雞：
含有無脂蛋白和維生素B，有利於增加皮膚能量和抵抗力，還能滋潤皮膚。
9.柳丁：
有助於增加皮膚彈性，減少皺紋。
中年需為防衰老補充三大維生素
中年是人的機體步入衰退老化的開始，這一階段的養生保健對於延緩衰老，保持較高的生命品質十分重要。除了堅持運動鍛煉，糾正不良習慣，保證平衡膳食之外，人從中年開始，適當補充三大維生素是很有必要的。
補充維生素C預防白內障
白內障是人體衰老時常見的眼部疾患，嚴重時可致完全失明，影響日常生活。由於目前臭氧層破壞程度還在不斷加重，據統計白內障發病率正呈上升趨勢。專家們認為，白內障的形成是由於晶體的氧化所致，維生素C即可抑制這種氧化作用，每日服用維生素C3片(每片100毫克)就可起到保護效果。除此之外，服用維生素C對於保護肝臟，預防胃癌、食管癌還有積極作用。維生素C含量最高的食物有菜花、青辣椒、柳丁、葡萄汁、番茄等。
補充維生素D預防骨質疏鬆
骨質疏鬆是中年人常見的疾病，特別是那些缺乏運動鍛煉，終日限於辦公室中的職業女性更是多見。過去，許多人只是強調補鈣對於預防骨質疏鬆的重要性，忽視維生素D的作用，結果鈣吸收並不盡如人意。如果將補鈣和補充維生素D配合進行，效果會更令人滿意。
補充維生素E抗衰老、防癌症
維生素E是最好的抗氧化劑，既有助於延緩衰老，增強機體免疫水準，幫助人體清除積累的氧自由基，使皮膚更細膩、更富彈性;又有助於推遲女性更年期到來，改善*，提高夫妻生活品質。同時，維生素E在預防癌症中發揮著積極的監控作用。維生素E還對糖尿病人愈後有一定改善作用，明顯降低空腹血糖、甘油三酯、總膽固醇、游離脂肪酸、低密度脂蛋白及氧自由基水準，減少糖尿病大血管及微血管病變的發生率。同時也有助於其他慢性心腦血管病的防治。
男性膽固醇過高小心未老先衰
英國倫敦帝國理工學院研究發現，未老先衰主要跟個人的生活方式，以及人體血液中的化學成分有關。同時，男性體內膽固醇過高也會導致早衰。
研究小組針對477人進行了這項調查，主持該研究的巴爾比德教授表示，結果出乎他們預料，他說，研究小組原本以為白髮及禿頭和衰老有關，但是事實上，衰老現象和膽固醇、血紅蛋白水準密切相關。看起來比實際年齡老的男子，體內的血紅蛋白水準往往偏高。至於婦女，則是因為體內膽紅素水準過低以及血漿中的蛋白水準過高。膽紅素是在紅血球被破壞時所產生的物質。
研究人員認為，早衰和一個人的血管狀況有關。一種假設是，不論是由於膽固醇還是由於吸煙，通向皮膚的毛細血管受到了破壞，進而使一個人產生皺紋、顯得衰老。
不能忽視中年人的飲食平衡
目前，人們最關心的是老年人和兒童的營養、健康。其實中年人的健康更為重要。
對於中年人，一般來說，雖然對蛋白質的需要量比正處於生長發育期的青少年要少，但處於生理機能逐漸減退期的中年人，面臨工作、家庭、社會這三座大山的壓力，攝入豐富、優質的蛋白質是十分必要的。因為隨著年齡的增長，人體對食物中的蛋白質的利用率逐漸下降，只相當年輕時的60%～70%，而蛋白質分解率卻比年輕時高。因此，中年人飲食平衡也是重要的，具體要求如下：
預防微量元素不足
鋅、銅、鐵、硒等無機鹽，雖然只占人體重量的萬分之一，但它們是人體生理活動所必需的重要元素，參與體內酶及其他活性物的代謝。如果飲食合理，一般不會缺乏，但由於中年人消化、吸收能力較差，加之分解代謝大於合成代謝，容易發生某些微量元素的相對不足。如中年人對鈣的吸收能力較差，若加上鈣的排出量增加的話，便容易發生骨質疏鬆，出現腰背痛、腿疼、肌肉抽搐等症狀，因此，就應多吃點骨頭湯、牛奶、海魚、蝦及豆腐等富含鈣的食物，預防骨質疏鬆。
多喝水
人體任何一個細胞都不能缺少水分，人身體的60%～65%是水分。水參與體內的一切代謝活動，沒有水就沒有生命。中年人應注意多喝水，有利於清除體內代謝產物，防止疾病發生。
控制動物脂肪攝入量
中年人體內負責脂肪代謝的酶和膽酸逐漸減少，對脂肪消化吸收和分解的能力隨年齡的增長逐漸降低，因而限制脂肪的攝入是必要的，特別要控制動物脂肪的攝入量。
及時補充維生素
維生素A、維生素C、維生素D、維生素E是人體新陳代謝所必需的物質，中年人由於消化吸收功能減退，對各種維生素的利用率低，常出現出血、傷口不易癒合、眼花、潰瘍、皮皺、衰老等各種缺乏維生素的症狀，因而每日必須有充足的供應量，必要時應適當補充維生素製劑。
多吃蔬菜
我國居民能量的主要來源是碳水化合物，如米、面、蔬菜等。不同性別及職業的中年人對能量的需要也不同，對於腦力勞動者來說，每日主食能滿足身體的標準需要量即可。另外，可多吃蔬菜，因為增加食物中的纖維素，既可飽腹又可防治心血管病、腫瘤、便秘等。