兒童不宜多吃的四種精緻食物

兒童長期食用精製品會因為攝入糖分過多而成為“蘿蔔型”的“小胖子”，或者由於缺乏蛋白質及鋅而出現厭食，成為“豆芽菜型”的“瘦猴子”，或者因缺鐵而出現貧血現象，因此中醫建議家長兒童不宜多吃精製品，如甜食、巧克力、果凍、罐頭。

一、甜食

糖是體內熱量的主要來源，吃一定量的糖是必要的。但是如果家長給兒童食用過多的精製品如甜食、象麥乳精、煉乳、糖果等，是會對兒童的身體有害的。中醫解釋：甜食過多，有利於口腔細菌繁殖、發酵、產酸、腐蝕牙齒，從而形成齲齒。食甜食過多，體內消耗大量維生素B1，降低體內鈣質，使眼球彈力減弱，易患近視或加重近視的程度。此外甜食過多，影響食欲，進食減少，影響身高的增長。因此，兒童不宜過量食用甜食，而且精製的糕點、精米及精面在加工中去掉了維生素及微量元素，其營養價值往往不如糙米、粗面。

二、巧克力

價格高的食品營養成分不一定高。如巧克力主要成分是糖、麥乳精及脂肪，其主要成分也是糖。巧克力也不宜多吃，巧克力中含有一種溴化合物，它和巧克力中的咖啡鹼共同作用，不僅會使兒童過度興奮不願睡覺，而且對兒童的大腦有不良影響。另外，巧克力中含有一定量的草酸，它能干擾機體對鈣的吸收，影響兒童的骨骼生長。此外，高甜度的巧克力會導致兒童的齲齒，降低兒童的咀嚼能力，加重腸胃負擔。

三、果凍

市場上銷售的果凍，絕大多數並不是用水果製成的，而是採用海藻酸鈉、瓊脂、明膠、卡拉膠等增稠劑，加入少量人工合成的香精、人工著色劑、甜味劑、酸味劑等配製而成。對兒童來說沒有什麼營養人價值，卻有一定毒性，吃多或常吃會影響兒童的生長發育和智力健康。-

四、罐頭

很多兒童很喜歡吃罐頭。但是值得引起注意的是，一般廠家在生產罐頭食品時，為了保持罐頭的新鮮度，裡面還含有很多的防腐劑，例如像苯甲酸鈉、山梨酸鉀等，還會添加一些其他的作料，比如像人工色素、香精、甜味劑，所以罐頭食品要儘量少吃。水果罐頭很甜，甜中有點酸，味道很誘人，其實那些酸和甜都是由食品添加劑造成的。肉製品的罐頭裡面還會添加硝酸鹽和亞硝酸鹽，讓肌紅蛋白變成紅色更加亮點的亞硝肌紅蛋白。亞硝酸鹽能與蛋白質分解後會產生胺類，而這些胺類合成後會形成亞硝酸胺，這種物質具有強烈的致癌作用。

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