桃子挑選小竅門
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桃子是我們經常食用的水果之一，桃子營養美味，種類也不少。那怎麼才能買到好桃子呢?今天小編就介紹幾個桃子挑選小竅門。來看看吧!
桃子中富含糖、鈣、磷、鐵和維生素B、維生素C及大量的水分，尤其是其中鐵的含量，更是居水果之冠。傳統醫學認為，桃有補益氣血、養陰生津的作用。
目前在市面上比較多見的主要有兩個品種，一是水蜜桃。果頂平圓，縫合線淺，硬熟時肉質緻密，耐貯運;經過後熟則肉柔多汁，如“肥城佛桃”、“天津水蜜”等。二是油桃，分佈于新疆、甘肅一帶。果形較小，核大肉少、果肉脆硬，汁少、味酸。
選擇桃子有技巧，首先，看果型大小，著色程度，以果個大，形狀端正，色澤鮮豔者為佳。其次看果肉，果肉白淨，粗纖維少，肉質柔軟並與果核黏連，皮薄易剝離者為優。反之，果肉色澤灰暗，粗纖維多，果肉硬，果核易剝離者為次。
水蜜桃如果要現吃可挑軟的，這樣可確保水分足、甜度高。挑選油桃時要用聞的方法，從散發出來的香味來判斷，香味越濃表示越成熟，否則就還不成熟。
桃子表面的絨毛不易清洗，可用下面幾個小方法：一是抓一撮細鹽塗在桃子表面，輕搓幾下，用清水沖洗。二是用堿水浸泡片刻，不用搓，桃毛就能下來。
小編介紹的桃子挑選小竅門對你有沒有幫助呢?那以後不管是選擇水蜜桃和油桃就用小編的妙招吧!