健康食療

安神補腦三款食療偏方

一、靈芝鶉蛋湯

材料:鵪鶉蛋12個,枸杞子10克,銀耳200克,靈芝25克

調味料:蜂蜜,冰糖

做法:

1、鵪鶉蛋煮熟,去殼,靈芝過水洗,切成薄片,枸杞和銀耳也都洗淨備用;

2、將銀耳、枸杞、靈芝、冰糖、清水倒入砂鍋裡,大火煮沸,小火煲1小時,然後放入鵪鶉蛋再煲半小時,加蜂蜜調味即可。

功效:安神補腦,強身健體,但是腸滑泄瀉者、濕困外感者不宜食用。

二、蓮子豬心湯

材料:豬心一個,枸杞子10克,去心蓮子100克

調味料:清湯,黃酒,鹽

做法:

1、豬心洗淨,對半剖開,放沸水燙透,撈出,切塊;蓮子、枸杞洗淨;

2、將豬心、清湯、黃酒倒入砂鍋裡,旺火煮沸,撈去浮沫,放入枸杞和蓮子,用小火燉到蓮子酥爛,然後加鹽調味即可。

功效:健脾安神,養心補氣,感冒發熱者、陽亢者不宜食用。

三、冰糖銀耳鴿蛋

材料:鴿蛋10個,銀耳50克

調味料:冰糖200克

做法:

1、鴿蛋煮熟,去殼,銀耳用溫水泡軟;

2、將銀耳、鴿蛋、清水倒入鍋裡,旺火煮沸,小火燜到銀耳酥爛,然後加入冰糖,冰糖溶化即可。

功效:健腦補腎,滋陰潤肺。