螃蟹粥怎麼做
螃蟹大家應該都喜歡吃吧,也是很多海鮮中我們會經常吃的,到了秋季也是吃螃蟹的季節,大家是不是都愛享受螃蟹帶來的美味呢,螃蟹的吃法最常見的就是清蒸,螃蟹本身就會有很鮮的味道,螃蟹的營養是很豐富的,那麼大家吃過螃蟹粥嗎,今天我們就來給大家介紹一下螃蟹粥的做法吧,不同的人群都是很適合的,大家一定要去簡單的學一下。
原料:
排骨、螃蟹、大米
配料:
鹽、雞精
做法:
1、先下點排骨熬湯,用排骨湯熬粥;
2、等粥九成熟的時候放螃蟹。
螃蟹粥的功效
蟹肉中含有磷、鉀、鈣、蛋白質和多種氨基酸,營養豐富,有“補骨髓,滋肝陰,充胃液,養筋活血,治疽愈核”之功效,其味鮮美。蟹粥香滑軟綿,容易消化,尤適合老人和小孩。蟹粥做法有多種,講究火候與配料。可將所選螃蟹(以新鮮、肉肥膏滿的為宜)洗淨、剖開、去雜質;等粥滾後才落蟹,待沸透時再加入配料(如蔥、肉絲等,可依個人口味而定);熬熟後,在起鍋前加油、鹽、味精等調料,即可收穫一鍋蟹粥。也可將蟹蒸煮熟後留下的湯汁用來煮粥,拌以相關調配料,其味同樣鮮美可口。蟹粥所配材料不同,人們所享受的風味也不同。
看了螃蟹粥的做法,大家是不是感到很簡單呢,那還等什麼呢,趕緊動手來做吧,喝一些普通的粥如果喝膩了的話,不妨多學一些粥的做法,而且螃蟹粥的營養是特別豐富的,老人和孩子都是很適合喝的。