吃燒烤致癌?--我有解藥!

夏天一到，大街小巷滿是燒烤的味道，大家都知道燒烤肉不好，吃燒烤致癌，但還是鍾愛有加，都喜歡吃。那麼怎麼減少燒烤產生的致癌物呢?下麵聽聽我奉上的“解藥”

1、多吃洋蔥、大蒜等。

吃燒烤時，最好帶上洋蔥，洋蔥富含胡蘿蔔素、鈣、鐵、錳的呢過營養物質，有很強的殺菌、防癌、助消化作用，非常適合吃完燒烤後食用。既能消食，又能殺滅未烤熟肉裡的細菌。吃洋蔥最好生吃，效果會更好的，但是一次不要吃太多，否則腸胃會不舒服的。 文章導讀

2、喝優酪乳

優酪乳有很好的防癌效果，其中含有多種乳酸菌，比如保加利亞乳桿菌等，能減少某些致癌物質的產生。吃完燒烤後喝包優酪乳，不僅能防癌，還能在胃中形成一層保護膜，緩解飲酒後的不適感。 文章導讀

3、吃完燒烤來個梨。

吃烤肉後在體內會聚集不少的致癌物多環芳烴，在吃梨後會顯著降低，梨富含糖、蛋白質、脂肪、碳水化合物及多種維生素。因此，飯後吃個梨，可把積存在體內的致癌物質大量排出。 文章導讀

4、燒烤時多用醬汁。

有關研究指出，烤肉時先用烤肉醬汁，比如番茄汁、檸檬汁等浸泡或塗抹，可以使致癌物質的產量大幅減少。醬汁可以降低烤肉時的溫度，裡面所含的澱粉、糖分等成分在受熱的時候首先吸收熱量，可以保護中間的肉塊不會驟然受到高溫，減少致癌物產生。烤肉醬中含有一些有益成分，能阻礙致癌物質產生，所以燒烤時能多刷醬汁就多刷一些吧。 文章導讀

5、吃肉同時多吃蔬菜

吃燒烤的時候，還要吃一些蔬菜，比如生菜、西蘭花、海帶等，特別是菠菜、油菜等綠葉蔬菜，綠色越深的，葉黃素、胡蘿蔔素、鎂元素等營養素的含量就越高。多吃這些蔬菜，能讓燒烤產生的毒素被抵消一大部分。